報章雜誌這幾個月來針對旅館業的住房率常使用「三窮四絕」甚至「四窮五絕」,以傳達景氣不佳的狀況,也有說法將台灣旅館業的淡季與旺季直接用旅遊業的淡旺季區分成「十二、一、二、七、八月為旺季,其他月份為淡季」,這看似有道理,但卻將其他重要的「變異係數」如:地區( 自然 &人文)、渡假型與商務型、定期的國際會議展覽、大型活動甚至是消費習慣的改變略去不計,顯得有些失真,若推論至其他國家也不見得適用。
筆者試圖翻閱一些教科書,有的沒提到,有的只有以行銷的原則稍微帶過,而在2013年揚智文化事業出版的《餐旅業行銷管理–理論與實務》(作者:郭春敏、陳細鈿)一書中,於第132頁有片斷提到以下內容,有直接點明:
主題二:旅館會有淡旺季與離尖峰時段的情形
例如,商務旅館的淡季往往在7月初到9月中,旅館業者如何調整其供需使供需達到平衡?
那麼,再試著把所謂的「淡季」、「旺季」的定義,重新複習一下。美國旅館協會教育學院(AHLEI)所出版的《旅館業務與行銷 (Hospitality Sales and Marketing)》第五版第一章第10頁的說明如下(台灣地區的總經銷商鼎茂圖書):
1. Peak. Also known as in-season, this is the period when demand for a property and its services is highest and the highest prices can be charged. Peak periods vary for different types of properties. A resort, for example, may experience a peak period during the middle of the summer if it is a popular seaside destination, or in the winter if it is a popular ski resort.
1. 高峰期,也稱作旺季,這是一間旅館的住宿與服務處於需求最高的時期,同時也是能夠收取最高價格的時期。高峰期對於不同類型的旅館酒店有不同差異。舉例來說,如果一間位在著名海邊景點的渡假酒店,那麼仲夏會是其旺季,而換成是著名滑雪勝地則會是在冬季。
2. Valley. The valley period, also known as the off-season, is the time when demand is lowest. Reduced rates may be offered to attract business.
2. 低谷期。低谷期也稱作淡季,意即需求最低的時期。旅館業者或許會降價以招攬生意。
3. Shoulder. A shoulder period falls between a peak and a valley, and can be an excellent opportunity to build business — rooms are available and a medium or high rate can be charged. Many properties target sales and marketing efforts toward shoulder periods.
3. 平季。平季介於旺季與淡季的週期之間,並且能夠是做生意的絶佳時機 — 有足夠的空房以及可收取中高的價格。許多旅館業者都鎖定平季進行業務與行銷推廣。
Meeting planners know they can generally negotiate better rates during valley or shoulder periods than during peak convention months, and vacationers often wait to take advantage of the off-season’s reduced rates; Commercial downtown hotels, recognizing that their peak periods occur during the week, often promote special weekend package rates to encourage business during the weekend shoulder period.策展人與會議籌辦人員大都知道在淡季與平季比會展高峰期更能議得好價;想渡假的旅客則常常等待淡季降價的好處;至於那些認定週間平常日是需求高峰期的市中心商務旅館則是經常在住宿需求較普通的週末促銷特別的套裝方案。
台北市相較於其他縣市,是個比較特殊的地區,由於是政經中心而且是國際展覽會議的舉辦重心,商務客會比其他地區來得多,除了旅館飯店數量冠全台之外,大部份的屬性是偏重商務旅館。三月有國際自行車展,四月有國際汽車零組件與機車展,三月與四月之間穿插了歐美的復活節假期,五月上旬有中國大陸與日本的五一黃金週假期,另有國際數控機械暨製造技術展,六月則是國際電腦展及國際光電週,九月有國際半導體展,十月是國際太陽光電展及綠色產業展,而 今年2016年比較特別的是會有「台北設計之都(World Design Capital Taipei 2016)」近半個月的會展在十月當中,十一月初則是台北國際旅遊展,而十一下旬則有美國的感恩節假期。因此,在實務上,台北市的旅館住房率往往是與一般旅遊淡旺季正相關程度較低,反倒是其他縣市會有明顯的相應狀況(但仍應考量氣候因素)。
只是2016年迄今的景氣與2015年同期相比確實有落差,除了新開幕的旅館酒店陸續加入既有市場外,商務客逐年減少當中,中國大陸以外的客源開發似乎也尚未有顯著成效,無怪乎許多旅館酒店業者已試圖多方開發客源(參見先前「商務行程光景不再 飯店客源重心調整至休閒旅遊客群」之報導)並調整價格。
希望報章雜誌的用語措詞以及內容能有新意(也別再用什麼「幾箭齊發」的老哏了)或至少中肯客觀,另,2016年台北國際電腦展開幕在即,並接續著旅遊旺季與下半年的商展期,願後勢看俏,旅館業住房率再度回溫。Cheers!


