*筆者：這篇來自於2016年GQ四月號旅遊專欄關於安縵(Aman)集團的文章，多少帶著業推文的用意，但也提醒著據點擴張與精品經營之間是否能有平衡點或是魚與熊掌不可兼得？另外，台灣的美景也不亞於日本，安縵是不是也該進駐呢？

Aman溫泉旅館 , 天堂或地獄 ?  (註: 電子版與實體雜誌的標題不同，但內文一樣)

2016 GQ Taiwan 4月號 – Travel專欄 (p.48) by 鄭千鈺、施俐王亭

身為奢華旅館關鍵字，Aman Resorts的賣點一向是稀少、獨特且低調神祕；不過一向拓點緩慢的它，近年開始一反常態，開旅館速度不僅加快，甚至開始出現都會型旅館，種種改變讓不少阿曼迷頗有微詞。最近，位於東京近郊的新Aman又要開張，這家Amanemu是否真值得一住，或能再創巔峰？讓資深的Aman迷告訴你。

身為一個Amanjunkie，每回Aman開幕都是一場天人交戰，有沒有足夠的錢是一回事，但Aman物業經營代有更迭，有時一見鍾情，恨鐵不成鋼的時刻也不少。

絕美Resort或連鎖旅店？ 
早期Aman每出手就是經典：優勢的地理位置加上Ed Turtle與Kerry Hill兩位御用建築師以大量當地元素營造出或夢幻或震懾場域，極少房間數與神祕細緻的服務SOP，結果就是讓人義無反顧飛蛾撲火成為鐵粉。

以往Aman一年大約拓點一間，但2008年開始卻屢有讓人卻步之作：北京頤和Aman美則美矣，但卻有種營造白人眼中的刻意中國風情，中庭現場古箏演奏居然是過時的台灣流行歌曲；威尼斯Aman Canal Grande金碧輝煌到令人錯覺它是Ritz；杭州法雲Aman更扯，與台灣航空公司合作推出台幣3萬機加酒行程，將Aman原有的尊榮感消磨殆盡。那幾年Aman股權在印度地產公司手上幾經轉換，經營團隊彷彿也跟著換了腦袋。

Aman Tokyo 大廳

Aman東京重振雄風
2014年底，Aman久經延宕的日本計畫終於塵埃落定，在東京大手町開設集團第一家Urban Resort。Aman Tokyo以近25米高的酒店大堂與極盡劇場感的空間，融合日式細緻服務與Aman「不擾民」的服務政策，提供City Hotel應有的Attentive服務，雖然有點不太習慣，但至少穩住了品牌聲譽。

不過真正精采的，是這家剛開張的Amanemu，座落在三重縣伊勢志摩國家公園，不難看出走的是Aman擅長的Resort路線，溫泉旅館的包裝下更打出三個日文關鍵字：おもてなし（不隨伺在側卻可隨時提供服務的隱形人）、おかみ（女將）以及おまかせ（主廚依當天最佳食材，提供無菜單料理的用餐方式）。其中「おもてなし」Aman早已很透徹，這些會記住你長相姓名的服務人員，總能如鬼魅般幫你添茶遞毛巾；後兩個關鍵字則需入住過京都俵屋這類一流老旅館，方能領略那種老闆娘及主廚準確預測所有細節與需求的細緻服務。

再看建築，Kerry Hill同樣以現代方式重新演繹日本民家建築，低矮屋面與杉木外牆與環境相互呼應，更過分的是整面牆換成落地玻璃，周圍種滿櫻與楓，四季輪轉光用想的就夠美；房內沉穩自然，唯浴室以黑色玄武岩增添奢華感，屋內更請來著名京都和服腰帶大師山口源兵衛打造壁飾；此外，餐廳與SPA當然是掛保證，賓客還能透過私人行程體驗伊勢神宮或被列為文化遺產的熊野古道，或進入可以鳥瞰英虞灣的Nemu高爾夫俱樂部。

這裡房價一晚日幣13萬5千元，Aman與日本的結合到底孰強孰弱？相信大多數Amanjunkie是賣腎都買單；而對入門新手來說，絕對會是體驗新Aman的好選擇。

(來趟體驗之旅? )