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新竹英迪格酒店大門

本篇先提一下新竹英迪格酒店的概況，再來談談曝光度高的餐飲服務。

新竹英迪格酒店位於新竹市公道五路二段111號，即前新竹美麗信酒店原址改裝換品牌。客房數總140間，樓高10層。由1樓大門進來，首先會看到的是Char Bar，左手邊是GD5 Cafe與接待櫃檯，右手邊先是 Char Lounge與娛樂區，再來才是Char 餐廳。

往Char Bar右後方走，會看到通往客房的電梯(含會議空間樓層與十樓健身房→忘了留意會議空間設置在哪，而電梯也沒標明)。無地下停車場，應該是在某處的平面空間，因為筆者沒開車前去也沒特別問。

對於沒開車的"捧優們"，除了從台北搭台鐵至新竹火車站(約114-177元)轉計程車(約200元左右)外，也可以坐客運到"交通大學站"(來回票240元，即單程120元)再轉計程車(100-105元，幾乎不跳表，因新竹起跳價是100元)，而筆者是選擇客運前去。

新竹英迪格酒店周圍較冷清，但散步約1分鐘就可到最近的便利商店，而較近且相對有人氣(人煙)自然是靠近二間大學校區(交大與清大)的光復路上。

茲以用餐的先後順序與餐期做分享，再附上媒體的報導文章。

由於當日入住前行程緊湊，到達酒店的晚餐自然是選擇館內的「Char 洽」餐廳，順便休息喘口氣。

「Char 洽」餐廳入口處

「Char 洽」餐廳是因上海英迪格酒店而生的品牌牛排館，而高雄中央公園英迪格酒店的「The Craft」咖啡店則是另一個英迪格酒店的餐飲品牌。

Char 餐廳午晚餐的供餐方式採單點模式(即法文中的 à la carte)，按自己的需求來搭配組合，而點了主餐會再附贈現烤麵包二塊(吃不夠可免費再續，並佐奶油及特製的義式臘腸醬)及餐後咖啡或紅茶，至於早餐則以主菜加上自助式餐飲(所謂的沙拉吧)的「半自助餐(semi-buffet)」來供應。

餐桌擺設(左前二小碟是黃色的奶油及紅色的義式臘腸醬，右前是佐餐的紅酒)

餐具採用瑞士Sola的產品

印象深刻的是，「Char 洽」餐廳使用的餐具相當輕巧也好使力，查詢是瑞士 Sola 餐具系列中，應為Living餐具組，牛排刀採用法國Laguiole French Knives的產品，而特別的黑色岩方瓷盤輔以木質托盤則是使用法國百年經典品牌Revol，相較於大多數使用二至三倍粗且笨重的餐具之旅館飯店業者，確實令人嘴角忍不住上揚。至於許多媒體相繼報導提及的Stellar Works的傢俱，除了外觀質感很棒之外，實用性也不錯，而該品牌傢俱設計師中赫見「如恩設計研究室(Neri&Hu)」創辦人的郭錫恩與胡如珊，自然再度與業主未來的台北安達仕酒店之設計規劃搭上線。

忍不住的嘴角上揚

餐廳所提供的佐餐麵包，可免費再續

這種小巧的軟法麵包在加熱過後，口感味道確實比一般餐包來得難以拒絕…(我續了一次，也為了跟湯一起食用)，早餐時段也會出現，但會跟小型台式麵包互相搭班輪值，稍微要碰運氣。

蕃茄海鮮湯，料好，但份量稍少了點(就說吃巧唄~)

伊比利豬佐紅酒醬及蘆筍(上方小碟，灑了起司粉)，走吃巧路線(可能牛排會大氣一些 XD )

點了伊比利豬佐紅酒醬及蘆筍，全是現點現烤，吃的是食材的自然原味，醬汁及配菜是加點且另外計價(盤中的烤馬鈴薯，蕃茄和球芽甘藍則是原本就有附的)，也可以只要求鹽跟胡椒在一旁待命佐料。相較於台式牛排舖天蓋地式的淋醬，雖然一時有點不習慣(沒去過高級牛排館 XD )，但確實是在品嚐食物的味道。(高級豬肉真的沒有任何腥臭味且嫩)至於佐餐紅酒，在服務人員的建議下也是順口不突兀。

就在用餐時，先是三位看似酒店員工經過我前方，其中一位停了幾秒往我的方向看過來，我不以為意，過了幾分鐘，穿著萬聖節裝扮的總經理過來跟我打招呼…(嘖…已經被發現了…心裡murmur了一下…) 但還是裝傻，打哈哈。(倒是曾在新聞報導看過總經理的照片)

焦糖布朗尼蛋糕(記得有灑海鹽的樣子)

關於餐後甜點，後來才知道乳酪蛋糕也不錯，因為當時菜單標的是二人份，服務人員說是四吋大小而沒有點，改選擇布朗尼蛋糕。最怕吃到的布朗尼是乾乾甚至粉粉的，而盤中的口感是有嚼勁且帶些濕潤，雖偏甜(這甜點往往如此)，但整體覺得不錯。

因為加點甜點，所以再搭了杯氣泡酒(右者)

「Char 洽」餐廳的排餐價格一，二千跑不掉，但亦有義大利麵等其他價格落在三，四百的品項，若加上湯，甜點，酒水的部份，整體也要一，二千之譜，算是較高檔定位的餐廳，而服務人員也會在一開始推銷進口礦泉水與氣泡水，就依自己需要再加購飲用即可。

「Char 洽」餐廳晚餐時段的氛圍。燈光較昏暗些，似乎呼應外頭的夜色以及營造休息放鬆的氣氛

「Char 洽」餐廳的擺設

「Char 洽」餐廳長沙發座位旁也以「手」的圖片裝飾

區隔「Char 洽」餐廳及酒吧&沙發休憩區的門，有必要時才會關上(比方有活動的狀況)，平時大都敞開

「Char 洽」餐廳的中島餐檯與特別的苔蘚裝飾植栽牆

「Char 洽」餐廳的另一個用餐區

「Char 洽」餐廳也有附設二個小包廂，適合小團體較隱密的聚餐活動(攝於白天)

用餐結束後，剛好當時在Char Bar的萬聖節活動也剛好告一個段落，就到酒吧喝一杯調酒再回房。調酒所使用的吸管特別在於是環保的紙吸管，因此喝的時候也別折騰太久，可真的會軟掉。

調酒：Indigo Splash，以萊姆酒為基底

當時標誌性的"手"LED影像已更換成"星星堆滿天"的影像，感覺就像在科幻片中的星際酒吧喝酒，一種迷離夢幻之感，很是特別。(幸好沒有一整天都是「手來手去」XD )

星空下的酒吧

這樣的拍攝角度讓星空頗為壯觀

另一個角度看酒吧的LED螢幕

白天版本的手 01

白天版本的手 02

入夜時分色彩艷麗的手 (圖片來源：旅合金專文 )

Char洽餐廳與Char 酒吧之間的 Char Lounge與遊戲娛樂區 (中間為桌球檯)

Char Lounge 的設計，整體氛圍是「大人的遊戲間」

現場除了有以投影式播放的電視節目，還有一個目前流行的自助式KTV包廂(30元台幣可高歌一曲)

飛標機台

夜晚的DJ 台或小舞台區

Char Lounge區有規劃二個半開放式(可用幕簾區隔)的沙發包廂區(在圖中DJ台的左右兩側)

白天時的Char Lounge 沙發包廂區

餐飲下篇將繼續分享早餐時段的「Char 洽」餐廳、Char Bar 的佐酒小食及GD5 Cafe的餐點，並且附上相關的媒體報導，敬請稍候。