超英趕美飆高速新竹科學園區英迪格酒店(Hotel Indigo Hsinchu Science Park)體驗觀察之旅– 02 概論 & 餐飲(下篇)

在上一篇文章對於 Char洽餐廳與酒吧做了第一層次的介紹與分享，而餐飲服務下篇則接續早餐時段的「Char 洽」餐廳、Char Bar 的佐酒小食及 GD5 Cafe的外帶餐點，並且附上相關的媒體報導。

「Char 洽」餐廳的早餐時段在平日是06:30~10:00，至於週末假日則會延長至10:30。供餐方式採「半自助餐(semi-buffet)」形式，即選擇一個主餐再搭配各餐檯上的飲品、食物，至於主餐的部份則向服務人員詢問與告知，而在就座時，服務人員也會詢問咖啡與茶的選擇。

白天的Char 洽餐廳(近側為中島餐檯，遠側是靠窗區的座位，感覺相當怡人)

中島餐檯此側有牛奶、果汁及水

中島餐檯此側為穀類早餐、麵包、果醬塗料及甜點

左方的手套以磁鐵固定，但好拿取，與一般常見以餐巾隔著來固定住麵包，相對新穎

上篇曾提到的小軟法就在早餐的這區出現，用一旁的烤箱加熱後，味道確實不錯

上圖中島餐檯的左側是冷盤(如：火腿、日式涼麵)、乳酪及水果區，可自行組合想要的乳酪盤

沙拉、優格及切塊水果區

筆者個人喜歡優格混著切塊的水果吃，以上方的材料來看，拿取中間玻璃杯裝的原味優格以及盒裝優格再加上右方的切塊水果混合攪拌即可，很健康~

中間及左側是中式醬料與配菜(搭配白粥)，右為油條、荷包蛋、燒餅

中西式的熱食(會搭配新竹米粉，貢丸湯等當地小吃出餐)

這青色的磁磚拼貼而成的牆，讓筆者想起台北W酒店WooBar的裝潢，很特別。(前一天用晚餐時就有注意到)

台北W酒店的WooBar內裝 (圖片來源：GQ專文 )

↑ ↓ 這是第二天早餐的餐檯，會做些小調整，比方有豆漿，酥餅等

早餐的主餐印象中有五~六項可供選擇(如:台式牛肉麵，班尼迪克蛋等)，這是其中的蛋捲(Omelet)，附酥脆培根，香腸，薯餅，焗烤蕃茄(第一天早餐)

主餐選項之台式鹹粥(上方碗內 / 第二天早餐)

餐廳內的小包廂很適合小組早餐會議(午餐或晚餐亦可)

供餐內容大致上不錯，只是，個人覺得在住宿期間的早餐服務有些混亂的狀況，餐廳入口的小領檯處未有人員先把關與確認(應該是把人力重心放在用餐區)，又同時要服務用餐區的客人(詢問主餐、詢問咖啡與茶及整理桌面)、檢查餐檯等事項，而住客又陸續(甚至最後一分鐘)進入用餐(週日早上特別明顯，因休閒行程的住客為主，而週一早上則因商務客多，較易集中時間用餐)，於是，當想要續杯咖啡與茶時，較易有「不如我自己倒還比較快」的念頭。這對於想重視服務的餐廳來說，應該可以想想如何改善這樣的狀況。再者，英迪格酒店並非是住客一律房價含早餐的模式(同集團的智選假日酒店才是)，而是區分為有無早餐的狀況，若不即時過濾，可就變成早餐大放送→住客倒是樂觀其成… XD。

接著再來看看「Char 洽」酒吧的佐酒小食的部份。由於第二天已經從早餐一直飽到接近傍晚(早餐過後，前往新竹城隍廟周遭地區進行小吃之旅)，因而晚餐選擇三道佐酒小食替代。

菜單上的上半部是佐酒小食與簡餐(總匯三明治、麵、炒飯與炒米粉)→只是現在才注意到部份品項沒菜名只有內容物 @@，記得修改唷~~

菜單的下半部是酒水品項

選擇在酒吧沙發區用餐，就不用跟吧台人員大眼瞪小眼 XD (週日晚上目前沒什麼人)。來杯啤酒先~

第一道：酪梨義式烤麵包片(看起來是西班牙Tapas模式，上有酪梨、蕃茄、洋蔥、香菜、卡夫乳酪，覆蓋在切片的棍子麵包上。拍攝時有晃動到~~)→味道清爽有飽足感

第二道：雞肉串(三小串，底部是炸蝦餅)佐沙嗲醬 (感覺份量少了點)

與台北六福萬怡大廳酒吧的價格相仿之炸雞肉串比較(三串對切盛盤，附醃漬蔬菜)

與台北萬豪酒店 Inge’s Bar&Grill的豪華版烤雞肉串(二倍價格) 比較(份量也多一倍)

第三道：英式炸魚薯條佐塔塔醬(正後方是用會員飲料券所兌換的白酒)

與台南大員皇冠假日酒店客房服務的炸魚(魚柳條)薯條佐塔塔醬&蕃茄醬比較(已吃了快一半才想到要拍 XD)

只是，第三道酒吧小食「英式炸魚薯條」踩了雷。上菜時已是濕軟油的狀態，很勉強才吃完，反應了問題，被告知是食材料理過程中有使用啤酒的關係，但與筆者個人過往經驗不符(比方像是在台南品嚐到的魚柳條及薯條都是酥脆的)。輾轉問到一位待過英國並吃過傳統炸魚的人，表示啤酒是讓炸魚更酥脆的，而且在上菜時外層是酥脆的，用餐時會淋上些麥芽醋，表皮因而會有些軟化。但這小食盤中沒有醋，應該只是純粹沒炸好或是上菜耽擱。→不過，隔了一段時間才發現，是否因為剛過最後點餐時間卻還點餐所致…(廚師心情不美麗？)→只是當時沒被提醒告知。

輾轉經由朋友詢問的內容

最後分享的是GD5 Cafe 外帶餐點。若把縮寫「GD5」還原，可推論是從酒店所在的路名「公道五路(Gongdao 5th Road)」擷取而來(後來在其他媒體報導中也證實)。GD5 Cafe的感覺比較像是複合式咖啡店，除了咖啡等飲品外，亦有烘培商品、沙拉、三明治等，而商品架上也有其他食材(如酒醋、橄欖油、義大利麵)以及美妝與香氛產品販售。