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| 台中萬楓酒店大廳規劃圖 (圖片來源：酒店官方網站 ) |
*筆者：隨著本月中旬(12/11)台中萬楓酒店正式開幕，也宣告著萬豪集團旗下的中階品牌酒店—萬楓酒店首度正式進入台灣酒店市場，並且是台中第一個開業的萬豪品牌酒店(至於台中李方艾美酒店則是預計在2019年第三季左右開幕)。
近年來，台灣地產開發商或建商紛紛加入旅館俱樂部的行列，以期能有別於房地產銷售的固定收益。不論是因為2012年至2015年觀光業前景看好所做的決定，而現今呈現「頭洗一半，不得不洗完」的狀況，抑或是危機進場以待後勢，又或者是評估規劃做足的上陣，不一而足。至於能否撐過市場重整期，甚至是渡過前景看似大好卻也有可能僅是三分鐘熱度的高雄觀光熱潮，都在在考驗著業者們的經營策略與實力，畢竟，嘴上嚷嚷但擴版圖分食商機的動作仍是持續出招，但也需小心避免重蹈覆轍。而隨著消費習慣的改變，加上一般民眾可運用的預算持續呈現「有限」的狀態，算盤也仍是打得精，「物無所值」的產品(不見得要超值)也將受到一定程度的檢視與考驗。
對於如同筆者有國際連鎖酒店集團會員的人來說，如何把預算發揮最大效益：以相對(最)實惠的花費，完成符合累積會員資格的房晚或是會員贈點活動，進而享有高階會員的福利或是免費住宿是再好不過的，亦或享有其他訂房平台未能提供的會員專屬價格，也是考量之一。品牌是號召與光環，良好的體驗是加乘的效果，對於「品牌忠誠無用論」的說法，個人覺得是「社群口碑」影響(在臉書、Instagram、推特)加上消費者所擁有的預算額度所致，而且效益持續的時間長度會受考驗，風頭一過也得要回歸現實面，畢竟旅館酒店走的是長期經營而非是「快閃店」的營運型式(行銷則是別話)。
本篇報導如同先前台北大直英迪格酒店的業主報導一樣有宣傳美化的效果，但仍舊可以了解一下發員工薪水的「真正」老闆之背景與想法。隨著台中萬楓酒店即將開幕滿月， 也希望在「邊走邊整隊」的狀況下，預祝營運磨合能順利結束。一起來看看。
低調土地開發商 變身國際飯店老闆》台中7期整地高手 從幕後走上台前
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| 洪乙彥。（圖／黃郁修攝，以下同） |
高速公路上南來北往的旅客，只要經過台中，都難免被高聳密集的台中7期天際線所吸引。這個由商辦、酒店和豪宅形成的區塊，比台北的任何一個豪宅區都有氣勢，也是20年來台中不動產蓬勃發展的代表。
在這片榮景之下，建商大發利市，但有位重要的幕後推手卻始終低調而神祕。他是至今整合台中最多土地的開發業者─精英開發有限公司總經理洪乙彥。習慣當藏鏡人的他，為了一塊自己珍視的土地蓋成了飯店，首度接受媒體專訪。
53歲的洪乙彥，領著記者站在台中74號道路旁，與西屯路的交叉路口。看著4個上下閘道口正中間的醒目白色外觀酒店，洪乙彥得意地說：「每天至少有10萬輛車經過，看到萬楓酒店的招牌。」
洪乙彥從隨身攜帶的公事包內，在數十張A4大小的台中地圖中，順手拿出3張台中地圖；上面把每個開發區都標示清楚，隸屬萬豪旗下的萬楓酒店就位在台中工業區、科學園區和新市政的正中央。因為地點太精華了，萬豪破例讓萬楓的頂樓架上4面招牌，走在逢甲夜市內能看到，破除高級酒店用單面招牌的慣例。
投入土地開發28年的洪乙彥，指著酒店右側說，這裡原本是賣二手車的；再指著左側說，這裡原本是做資源回收的。接著，他皺著眉頭說：「你知道我有多心痛嗎？這麼好的土地做回收破爛的，讓市容這麼糟。」
用近30年功力滿足地主
洪乙彥花了8年的時間整合開發這塊土地，最後完成5塊，共432坪土地。他說，整合土地其實是在整合人，這5塊土地都是地主不願意賣，或者都想要最後一個賣，才能開最高價。洪乙彥看準地主的心態，最後用的方法是讓地主的發財夢清醒，說服他們：「光你這一塊地沒辦法發揮最大價值，一定要好幾塊結合，才能發揮最大效益。」這些地主在明知自己的財力，無法整合鄰居的土地下，就乾脆都賣給洪乙彥。
萬楓酒店旁也有一棟新完工的30層樓新穎住宅，土地也是洪乙彥賣給建商的。洪乙彥說，當初考慮，如果把這塊雙面臨路的土地也賣給建商，自己就還是一個過客，不如自己開發成飯店，就能傳給下一代。因此，他找上國際最大的酒店集團萬豪酒店合作，前後興建加上土地成本已經突破10億元，不知要多久才能賺得回來；但他堅定說，台中未來百年都不會有這麼指標的土地。
洪乙彥對土地有深厚感情，他說自己念園藝系畢業，不能忍受土地未盡其利，更喜歡改造老舊的土地。因此，萬楓酒店內的空間都是可以多重使用，例如餐廳內有一個烹煮食物的大中島，除可提供早餐buffet放置食物外，平時也可以當成廚藝教室，一桌多用；餐廳也有多個開關大門，隨時拉上就是一個包廂。
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| 在台中搭計程車,只要說74號道路旁的白色新大樓,司機就知道是萬楓酒店,預計12月中正式開幕。 |
萬楓酒店內沒有一個空間是浪費，站在大廳也會有室內坪數7、800坪的感覺，實則只有一半。洪乙彥透露，因為這個飯店是「大面神」只要面寬夠，不用大面積也能創造大氣勢。
洪乙彥30歲時就創業，開設精英土地開發公司，員工有50名，每3個人為一個團隊。對待同仁，他不稱呼「員工」，而說「夥伴」，並鼓勵大家不稱「公司」，而說是「一個賺錢的場所」。他要求同仁週末不能上班，要好好陪家人；但員工反而被家屬督促去上班，因為努力有回報，公司內年薪千萬者比比皆是。
洪乙彥分享土地整合要訣。他說地主有沒有小三、私生子、家族是否在爭產，都要下功夫摸得瞭若指掌；像是他的同仁曾經跑到南投跟著地主採檳榔、採茶葉，或被地主關門拒見而不放棄，終於進到地主家泡茶聊天等。各種方式都要用，「做到比街頭巷尾的婆媽們，更知道每戶家裡的八卦」，以後才能用於做決策。
台中建商重要的土地供應者
據業內人士透露，在7期推案的精銳、聯聚、還有上市公司大陸建設等都跟洪乙彥買過土地。聯聚建設董事長江韋侖表示，的確跟洪乙彥有合作過，他是台中知名的土地開發商。
台中在地建商說，對他印象最深的是平常他勤跑大陸廣東，深耕台商人脈，一旦台商有買土地需求一定會找他。
洪乙彥自己「留一手」的土地除了萬楓酒店，還有台中7期1塊1000多坪的土地，兩年前完工，名為「芭蕾城市渡假旅店」，有55個房間，內部是還有游泳池的高級VILLA。此外，在泰安鄉的「翩翩泰安」，則有高級帳棚，內部還可以泡溫泉。
從土地開發到經營旅宿事業，洪乙彥認為就算觀光不景氣，但他挑選的地點有明確定位，如萬楓以台中精密工業聚落為主的商務客，另外兩者是國內旅遊或海外自由行旅客也有賣點的位置，他有信心可不受景氣影響。
洪乙彥自稱命格帶水，「乙」像是流動的水由上而下，「彥」像是一個水龍頭，把水給鎖住。他最後留下3塊土地開發，就是要把土地的財富給鎖住，作為傳世之作。
自然質樸帶有田野風格的設計是萬楓酒店的傳承型態
派屈克沈的旅館園地 