嚴格入會門檻與培養不易 台灣旅館業的"瀕危物種"金鑰匙僅存22把

*筆者:本篇是繼2016年8月底與9月初的「金鑰匙系列文」(上篇 / 下篇)的相關資訊更新。近期的台北新板希爾頓酒店體驗文與近日瀏覽過的「月餅夾字條(→是要殺韃子? )」形式之報導文章(見下方,即文章主體是提供資訊或典故,但置入了一部份商品與店家的廣告在其中,一種相對高級的廣告編輯文,有點類似民意代表競選時所送的面紙包,實用與宣傳兼具。XD )讓「金鑰匙」這詞彙又稍稍有了點注意的目光。(→但其實是沒有? XD →大家還是繼續忙著外送餐點、打手遊,或有的是在「哦~氣氣氣氣」與「送中賣台」的政治議題翻攪著,還有月餅業績額度超標要忙著達成。)

國際旅館金鑰匙協會(Les Clefs d’Or U.I.C.H.)之在台分會「中華民國金鑰匙協會」成員,按下方報導現已僅存22位(分散在全台14間酒店飯店中,絕大部份是大台北地區的酒店),可謂是旅館業中的「瀕危物種」(比貓熊跟台灣獼猴還少很多,Oops…應該是比全台旅館酒店的總經理還少得很多。)。它其實不神祕,在實際酒店營運中還很日常,可以在台灣少數的旅館酒店服務中心或禮賓部門(如筆者先前入住的台北新板希爾頓酒店)見到他們坐鎮的身影(因為是主管職之故)。

由於取得金鑰匙的資格門檻高,因此獲此殊榮不易,而培養後進也難,尤其在台灣旅館業人力長期青黃不接(加之以台灣人口已老化的大趨勢),流動性又大的情況下,培訓方面有其困難度,再者,以台灣旅館業當前的薪資福利與升遷路徑來看,要如歐美國家酒店從業人員「固守」於禮賓部,亦是難度很高,遑論提攜後進,於是「老兵不死,只是凋零」的慨嘆成為自然之理。另外,該職位角色適合(僅限)在分工較細的大型酒店,若在一人多工、部門界限模糊的旅館酒店則難以符合其標準要求。至於網際網路的發達與千禧世代的旅遊模式是否會讓目前的旅館禮賓部門(服務中心)成為明日黃花?按先前文章所述,禮賓部門向來順應客人之需求,自然也是會跟上時代的腳步做出回應,比方像是藉由行動裝置的輔助來提供服務抑或是透過網路社群平台分享「老司機」等級的私房資訊以及金鑰匙協會的資訊以增進禮賓部門的對外互動與形象。當然,在禮賓部門人員精熟於本職學能的前提下,提供賓客的資訊與服務自然會比一般滑手機、拜谷歌大神來得快速且融會貫通,更何況還多了顧客需求的個人化回應,這是其核心能力且不易被取代,客人要做的頂多只有「儘管問(just ask)」而已。對於人工智慧(A.I.)與客房智能音箱的崛起,雖然有其便捷性與「海量」資料庫,但相較於有人味的禮賓部人員互動來說,仍舊有其市場與使用佔比。

舉世所見的當代旅館管理知能與應用基本上是來自於歐美國家長久積累、演進與革新的成果,而旅館酒店的禮賓部門與金鑰匙協會源於歐洲並逐步擴展至全球各地,並藉由國際金鑰匙協會串連起全球的禮賓部門,在本職學能領域交流精進。Concierge、Insider、Navigator 的交錯之間,您有何新發現與想法?

飯店業最神秘的「金鑰匙」 全台僅剩22把
2019-07-22 09:08 經濟日報 記者 黃文奇╱即時報導

代表「飯店業奧斯卡獎」的金鑰匙資格領章,全台僅剩22人擁有。 (圖/酒店提供)

台灣飯店業「金鑰匙」僅剩22把。說到「飯店業的金鑰匙」,故事說不完,他的認證,來自法國的一個「神秘」單位:「國際旅館金鑰匙組織」(簡稱金鑰匙組織)。「金鑰匙」也可以說是衡量一個國家、城市觀光現代化的重要指標之一,成員愈多,象徵著這個國家、城市愈進步。

目前,金鑰匙組織共有80個會員國、超過4,000名會員,台灣於2003年正式加入該組織,成為會員國。根據統計,台灣目前大小旅館、飯店近3,400家,而獲頒金鑰匙配戴的正式會員,僅剩22名,分別在十多家飯店服務。業界說,多年前台灣曾有25把金鑰匙,但因離退或身故,已陸續凋零。

「金鑰匙組織」,他的外文全名落落長,叫做Les Clefs d’Or, UNION INTERNATIONALE DES CONCIERGES DHOTELS,簡稱U.I.C.H.。是由大使飯店(Hôtel Ambassador)的皮耶‧昆汀 (Pierre Quentin)於1929年在法國巴黎所發起。單位外文名稱開頭的「Les Clefs d’Or」幾個字,就是法文「金鑰匙」之意。

電影《歡迎來到布達佩斯大飯店》中,主角之一的飯店主管Gustave的領章上,別著象徵飯店服務最高榮譽的「金鑰匙」,他也在金鑰匙組織會員的協助下,在危難中屢次化險為夷,象徵該組織會員的「神通廣大」。 記者黃文奇/翻攝

金鑰匙組織成立的目的,是交換專業知識和互相協助解決執業過程中難以解決的困難,以及培育並整合全球最優秀、最頂尖的飯店禮賓司服務人員(Concierge)。擁有金鑰匙認證的服務人員,就是飯店業的「萬事通」,能為客人解決任何疑難雜症。

要獲頒金鑰匙資格、加入正式會員條件相當嚴苛,申請入會的人需具備五年以上的飯店旅館大廳工作經驗,其中,需至少有二年必須至少擔任禮賓部副主管職位以上;同時,除專業知識、職能素養外,更需精通兩到三種語言;並需有兩位正式會員推薦,經多項考試、評審後才能入會。

(原文段落內容請見此,由於本部落格的立場,故此處以麵粉過篩的教學影片帶過 →部份來自於死侍2的預告短片發想 → 沒有最鬧,只有更鬧  XD )

金鑰匙組織宗旨為:「透過友誼來服務」(Service Through Friendship),就像電影《歡迎來到布達佩斯大飯店》中情節,藉由分享每個成員的資深經驗與各種資源,不管是簡單小事到各種不可能任務,金鑰匙都可順利達到每個客人的期望。

(其他關於金鑰匙協會的相關文章)

一起見見真實的金鑰匙協會成員,聽聽他們經驗分享(可開字幕,英文為佳)

*p.s. 酒店撞名之到底誰撞誰 😉 (2015年曾經閒聊過,迄今也有了變動)

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