*筆者：繼先前的旅館業防疫大作戰一文後，在防疫之外，不得不提一下各國際連鎖酒店集團早已積極布局多年的「Wellness(健康養生)」市場及其風潮。標題所謂的「健康是1，財富是0」是來自於筆者曾看過的文章，它的概念是以阿拉伯數字的表達方式而發想，如 10,000，若去掉最前頭(最左側)的數字1，則數值為0 不再是「一萬」，即「一無所有」，藉以表達「健康的重要性永遠大於財富」。

「健康養生(wellness)」一詞在於「預防(prevention)」及 「健康(health)」層面，而「幸福平和(wellbeing)」則在於「心理狀態的快樂(happiness)」*，國際酒店產業的健康養生(wellness)之商品服務，雖然不涉及任何醫療行為，無所謂的「療效」，也在目前的傳染病治療上無任何功效，但是，藉由規律適度的運動、均衡營養的飲食、舒壓的芳療與水療(Spa)，甚至靜坐冥想與瑜珈等方式，對於顧客自我免疫力的增強與維持有正面助益。當現代人越來越關注「動得規律、吃得健康、身心平衡」的養生議題之際(當然，在意身材外觀與體態也是原因之一)，國際連鎖酒店佈局「健康養生市場」的舉措除了是在積極回應顧客的需求，同時也積極搶食市場大餅，拼市佔。
*筆者按：該定義來自於「國際健康養生機構(Global Wellness Institute)」的說明。

依據位於美國佛州邁阿密的「國際健康養生機構(Global Wellness Institute)」的估算，全球「健康養生」產業價值高達3.4兆美金(2017年的數據*。而全球Spa產業價值則是600億美金)，而從萬豪集團的威斯汀(Westin)、凱悅集團的 Miraval Resort & Spa、洲際集團的逸衡酒店(Even Hotels)及六善(Six Senses)、雅高集團的Thalassa Sea &Spa和結盟的悅榕莊集團，均為該市場類別的品牌，甚至原本不特別強調「健康養生」的酒店集團或品牌，也紛紛強化此類的產品服務，比方近來四季酒店集團在官方YouTube頻道已釋出運動健身相關的服務訊息。
*筆者按：2018年的數據則再增至4.5兆美金。健康養生產業的領域包括10個類別，可參考世界養生酒店聯盟(HHOW，Healing Hotels of the World)於2015年所發佈的《世界養生旅遊白皮書》。

那麼，「醫美觀光市場」的「高檔健檢」與「整型美容」vs「健康養生市場」的「維持健康生活型態」與「健康養生專屬活動」之間，到底哪個市場產值大？從國際連鎖酒店集團的積極佈局的方向來看，當然是後者，這除了回應現今消費者在旅行住宿上的需求趨勢外，健康養生的相關產品與服務對於各客層的「易達性(accessibility)」在消費頻率與人數上絕對是大於醫療美容，畢竟大多數人並不想住宿搭配高檔健檢或「進廠保養(即整型)」，而是在旅行中維持既有的健康生活模式，或是期待能在退房後，整個人身心舒暢、煥然一新，for a better you。再者，一般民眾瘋路跑與自行車、勤健身的現象與習慣，更是對於健身養生風潮的推波助瀾。於是，筆者懷疑這醫療美容旅遊商機是否僅為醫美業者炒作，而旅館酒店淪為「工具人」(只有「多一間住房是一間」的被動態度，所謂的「醫美團客」絕大部份是加惠旅館酒店館外的部份)，是否分得「一杯完整的羮」，值得想想。再者，旅館酒店是否具備接待「處於手術恢復期」住客的能力(如住客突發的身體狀況，客房備品沾染血漬、血水等情形)，值得評估，而就算只是做「相當安全」的高檔健康檢查，住客加惠於旅館酒店的部份經常也僅止於住宿費用而已。

台灣酒店市場中，目前仍以萬豪集團旗下「威斯汀酒店(Westin Hotels & Resorts)」的「健康養生」定位最為明確也最資深(→目前缺「城市型」的威斯汀酒店，呵呵~~)，而洲際集團旗下的「逸衡酒店(Even Hotels)」在台曇花一現、半路夭折(原業主後來與台灣本土小商旅合作)，尚待業主們積極認領，但「六善酒店、渡假酒店暨水療(Six Senses Hotels Resorts and Spas)」在知本溫泉區的據點則是推估仍處於工程與籌備階段(先前分享的照片近日發現是營造商在現地做的樣品屋)，另外，在台灣紅到半邊天的「虹夕諾雅  谷關」的設施服務也是同一路數。當然，有個異數是「花蓮秧悅千禧渡假酒店(Millennium Gaea Resort Hualien)」，而「異數」之說在於品牌本身不以「健康養生」為主軸，但業主在實際經營上則是將「健康養生」題材幾近「做好做滿」：客房配置、餐飲服務、休閒設施、園區規劃等都圍繞著「香草植物」之主題，在現今台灣民眾面對疫情之際，台灣東部「淨土」是絕佳「避瘟疫」、舒緩壓力的地區(就地廣人稀，空氣品質佳，好山好水的條件而言)，近日也莫名熱門(甚至阿里山跟墾丁也受惠)，因此花蓮秧悅千禧渡假酒店亦是適合前往的休憩處所。

下方所分享的文章，一西一中，藉由「全球健康養生高峰會(Global Wellness Summit)」及中國「酒店高參」專欄作者的角度，看看這「wellness」風潮有多「well」。

GWS’ wellness trends: Sleep, sabbaticals, science
全球健康養生高峰會揭示潮流趨勢：睡眠、休假充電、科學
2020/01/30  hotelsmag.com HOTELS Editors

From sleeping differently to J-wellness, fertility to smarter aging, the Global Wellness Summit (GWS) has released its top 10 trends for 2020 in the US$4.5 trillion global wellness industry (here is the full report).
從「差異式睡眠」到「日式養生」，從「生育力」到「聰明地活到老」，「全球健康養生高峰會(GWS)」*已發佈全球產值達4.5兆美金(約新台幣135兆元)的健康養生產業在2020年的前十大趨勢。
*筆者按：2019年10月15-17日全球健康養生高峰會已於新加坡君悅酒店舉辦，2020年11月10-13日則是選擇在以色列臺拉耶夫市(「台拉維夫」、「特拉維夫」亦可)舉行。

GWS compiled the trends based on insights from 550 experts including economists, doctors and business executives from 50 countries at its recent summit. Here’s the list, summarized:
全球健康養生高峰會根據去年(2019年10月)550名來自50個國家的與會專家學者，包含經濟學家、醫生及企業高層等人士的洞見觀察彙整出2020年的前十大趨勢。摘要內容條列如下：

(圖片來源： Six Senses)

Circadian health (晝夜健康需兼顧)

We predict a major shift in wellness: less focus on solutions targeting sleep/fatigue and a new focus on circadian health optimization, not only so we can sleep but to boost the brain/body systems controlled by the circadian clock. Light — and the timing of light and biology — will become far more important, from circadian lighting to circadian diets to apps that use timed light doses to crush jet lag. We’ll see more people adopting a circadian diet: eating when it’s light, stopping when it’s dark.
我們預測健康養生的趨勢將大幅從「解決睡眠、疲勞問題」移轉至「優化晝夜間的健康」，這不光是睡覺層面，同時也是啟動活化由生理時鐘所掌控的大腦/身體系統。光線—連同光線出現的時間點與生物習性—將更具重要性，從晝夜間的燈光調控到早晚的飲食方式，再到定時光線照射劑量的應用程式(裝置)以消除時差所帶來的不適。我們可預見更多的人接受依照晝夜時間的飲食生活：日出而食，日落而止(停止吃東西)。

Aging rebranded  (重新定義熟齡生活)

Baby boomers redefined aging, and now the market is finally catching up to them. Unlike previous generations, today’s 55-plus are active, vivacious, and far more engaged in exciting endeavors. They are now the fastest-growing gym membership group and show the highest rate of frequent attendance. That’s because they have the time and money to do so.
20世紀的嬰兒潮世代重新定義了熟齡生活，而如今市場機制總算追上他們。不像前幾個世代一樣，現今55歲以上的人們都相當有行動力、活潑，甚至還相當熱衷於刺激的活動項目。嬰兒潮世代的人們現今是健身中心會員中成長最快速的族群，並且他們也是參與程度最高(最常上健身房)的族群。那是因為他們有錢有閒可以如此程度地參與。

最近爆紅的大腿骨盆操(其實是「腿部四大操」)，老師有請~~ (大笑)

Older populations have more medical concerns, but now these issues are treated sensitively and with the same aspirational design and marketing afforded to young demographics.
年長人口較常有醫療健康方面的問題，不過現在這些情況都被善加處置，並且採用的是與年輕人使用同樣成效的規劃與行銷。

J-Wellness (日式養生)

Japan is the longevity nation: It has more centenarians per capita than any country on Earth. It’s a result of Japan’s unique culture of wellness, which unites ancient healing traditions with ingenious people-focused tech/design and innovative social policy. In the last few years, various Japanese wellness approaches became global trends: “Ikigai,” the lifelong pursuit of finding your true purpose; the spiritual value of minimalism and auditing our possessions (made viral by Marie Kondo); forest bathing (Shinrin-Yoku), meditative movement through the forest; and Wabi-sabi, the philosophy of embracing imperfection and transience. “J-Wellness” will increasingly be embraced as a holistic culture of wellbeing—from its innovations for our ageing world to the breakthroughs in J-Beauty to a reverence for nature and meditative ritual as preventative healthcare.
日本是個長壽國：其人口平均的百歲人瑞數是全球最高的。探究其原因是來自於日本特有的養生文化。該文化結合了日本古代療癒傳統，藉由以人為本的精巧技術(設計)和具創見的社會方針而成。近年來，各種日式養生法成為全球風行的趨勢：「生き甲斐 (ikigai，生命的意義)」終其一生探索個人的生命意義；由近藤麻理惠所颳起「斷捨離」生活整理法(不光是物品也有人生，來自於書籍與電視節目「怦然心動的人生整理魔法」)的全球風潮；「森林浴」(日文漢字同)，在森林中靜心漫步、走動；「侘寂(わび・さび，wabi-sabi，侘音同岔)」接納不完美與無常的生活(命)哲學。「日式養生」將更加地被接納為全面性的健康養生文化─ 從其創見之於我們現今老化的世界再到突破性(相較於西方文化而言，這在東方文化是固有的)的日式美學以對自然的崇敬和靜心冥想的方法或儀式作為預防性的健康照護。

森林浴的好處(樹木無償幫你治療←You are so sweet!!)

Mental wellness and technology (心理健康與科技)

Awareness of the need to address mental health has grown significantly in the last few years. A broad category, this includes mental illness and neurological disorders but also new categories spanning anxiety, stress and despair. Currently, the biggest barriers to treatment remain stigma, time, cost and availability.
對於心理健康需求的覺察在近幾年已有十分顯著地成長。以大分類來看，心理健康議題不光只是包含心理疾病及神經系統疾病，同時也包括橫跨至焦慮、壓力及絕望等新類別。目前，對治這些心理問題的方法之最大障礙仍是污名化、時間與成本考量及可得性。

As such, both the public and private sectors increasingly look to advance solutions at scale. Silicon Valley, for example, released an impressive array of digital solutions to ensure more individuals receive discreet and flexible care. Mental health tech will move into the mainstream as cultural norms continue to shift.
以此看來，公私部門均大幅增加關注於進一步的解決方案。像是美國矽谷研發出一系列可觀的數位解決方案，以確保有更多人可接收到低調且具彈性的照護。隨著社會文化規範持續移轉，心理健康的相關科技將成為主流價值之一。

Energy medicine (能量療法)

The future is the medical AND wellness worlds innovating new tools and technologies to optimize human energy fields to prevent illness and boost health. Frequency therapies are crucial here: electromagnetic, light and sound interventions.
未來的趨勢是醫療與健康養生雙領域共同研發新工具及技術來優化人類氣場(aura)以預防疾病增進健康。頻率療法在這領域是重要的：如電磁波、光波及音波療法。

水晶頌缽(singing bowls)所發出的音頻具療癒力量，並能對於人的7個脈輪(chakras，即日本動畫「火影忍者」當中所提的「查克拉」的原始意涵)進行清理與開發。

Energy medicine is at a pivotal moment, with the medical world and “ancient wellness” finding some common—at least in principle—theoretical ground. Common ground leads to new conversations and solutions. “Energy futures” in health and wellness: a very strong “buy.”
能量療法正處於發展的關鍵點，在現代醫學領域與「古代養生」領域上有部份相通─最起碼在原則上─有其理論根據。而相通的立論基礎可導引至新的領域交流與解決方案。「能量大未來」在健康與養生領域上是：非常值得投資買進。

Organized religion jumps in (宗教組織參一腳)

More and more, faith is incorporating the latest wellness trends, signifying a shift away from viewing bodywork as vanity. Groups also expand audiences through wellness apps and platforms. While the bulk of this trend depends on independent churches and start-ups, we’ll start to see megachurches, national religious organizations, and more influential leaders further embrace this trend. Many institutions now start to see health and wellness initiatives as a crucial part of tending to parishioners’ wellbeing.
信仰越來越投入於最新的健康養生趨勢當中，這表示過度重視外在身體的觀念將有所轉變。宗教團體也經由健康養生相關的手機應用程式或數位平台擴大信眾群。雖然這趨勢有一大部份是有賴於教會及新創公司，但我們將開始看到巨型教會*、全國性的宗教組織及更多具影響力的宗教領袖更投入這趨勢當中。許多宗教機構、組織現在也開始視健康養生的倡議為教徒邁向心靈平安的重要部份。
*筆者按：「巨型教會(megachurches)」依據「哈特福德宗教研究所（Hartford Institute for Religion Research）」的定義為平均週末參加人數為2000人及以上的任何新教基督教教會。

The wellness sabbatical (健康養生的休假充電)

More people desperately need a profound wellness break, but they need to keep working. Shaming them for not taking vacations—or not totally unplugging when they do—feels naïve.
越來越多人深切地需要健康養生取向的休息方式，但同時他們又得要維持工作。對於人們無法休假(或是無法全然放心休假)感到可惜的想法是單純的。

Enter a new travel concept: the wellness sabbatical, where days of work and wellness are intentionally blended, at destinations that actively, creatively make this possible. On a wellness sabbatical, you’re set up to work a few productive hours a day (great workspaces, technology), but you also schedule a lot of daily wellness experiences (healthy food, movement, time in nature, sleep, human connection, etc.). And repeat, hopefully for a minimum of three weeks, that sweet spot to jumpstart lasting lifestyle changes and for a true mental reset.
換成新的旅行概念：健康養生形式的休假充電以主動且具創意的方式將「工作與健康養生於休假地點特意地混合成一體」成為可能。在健康養生的休假充電中，你一天只要做滿幾個高效工時(輔以絕佳工作場所及資訊科技)，但同時你每日又可以排上許多健康養生的體驗活動(如：吃得健康、運動、在大自然活動、睡得好、人際互動活動等)。理想上以此模式重覆至少三週以上的時間長度，如此「魚與熊掌兼得」的最佳方式可推動持續性的生活方式改變以及真正的心理狀態重置、再出發。

Fertility boom (生育力增長)

Fertility is no longer a taboo topic hushed about in doctor’s offices. The last few years saw incredible progress in this space on multiple fronts. Fertility has reached a crisis point across the globe. There are multiple reasons at play, but the most dominant one is that women of childbearing age delay having children, and male sperm quality begins to decline at age 35.
生育力已不再是在醫生診間中祕密討論的忌諱話題。近年來，我們已看到在很多領域對此有十足的進展。全球生育力已面臨危機。有很多原因造成生育危機，但其中最主要的一點是已屆生育年齡的女性延後其生育時程，而男生精蟲品質在35歲就會開始下滑。

The landscape is filled with apps, period trackers, platforms, and wearables that not only increase one’s chances of conceiving but even attempt to make it, well, enjoyable.
目前現實所見有許多生育相關的手機應用程式、經期追蹤裝置、線上應用平台以及穿戴裝置。而穿戴裝置不僅能增加受孕機會甚至還能促使人們做愛做的事。

Wellness music (健康養生音樂)

There’s a big uptick in scientific research identifying how music’s structural properties (such as beat, key, chord progression, etc.) specifically impact the brain and biometrics such as heart rate and sleep patterns—so evidence-based music and soundscapes can be developed as precision medicine. The trend is also being fueled by our exhaustion with visual culture and screens: More of us are retreating into music and sound, as evidenced by everything from the surge in podcast-listening to the rise of hip “vinyl listening bars.”
有大量的科學研究證明音樂的結構性質(如：節拍、調性、和弦進程等)特別能夠影響大腦及生物統計相關的數值與模式，如心跳率及睡眠模式─ 因此有實證基礎的音樂及音景*能夠發展成為精確療法。該趨勢也因為人們疲於大量使用視覺的文化及觀看大大小小的螢幕而受推動：我們越來越轉向至音樂與音聲的領域，從使用podcast的風潮 到 黑膠唱片吧的興起都可做為實證案例。
*筆者按：關於「音景(soundscapes)」的概念與演變，可以參考相關學術論文。

森林中的「音景(soundscape)」

The science behind the industry (健康養生產業背後的理性驗證)

The industry has been ripe for more rigorous reckoning—whether through media criticism, internal company policing, new vetting and evidence platforms, or government regulation. And the time has come. Wellness watchdogs will rise, trying to re-establish some distinctions between legitimate wellness approaches and practitioners and charlatans who give wellness a bad name. People want to help separating wheat from chaff, and more resources will help them do it.
健康養生產業已發展成熟到足以接受更多嚴格的設想─不論是來自媒體批判、公司內部控管、新的查核與實證平台，又或者是來自於政府單位的規範。這產業的時代已來臨。健康養生產業的監督機構將興起，並試圖重新建立區隔「合法的健康養生方式及執業者」與「破壞業界形象的騙徒」之規則。人們想要協助這產業去蕪存菁，而未來將有更多的資源方法可資利用。

We’ll see more online call-out platforms, vetting and certification sites. More companies will self-police. Most people wouldn’t want the government regulating yoga or meditation, but we predict more governments will become bigger watchdogs of supplements and falsehood-in-wellness- marketing.
我們也將看到更多提供健康養生外出服務之線上預約平台、審核與認證網站。更多公司會盡自我監督之責。大部份人並不希望政府規範限制瑜珈及靜坐冥想活動，但我們預測會有越來越多政府單位對於健康養生市場當中的補充品及造假欺詐情事增強監管程度。

酒店巨頭都在積極布局健康養生，這塊「蛋糕」究竟怎麼吃？
2019/05/21  酒店高參   天津恆大酒店總經理  谷安迪

【酒店高参】排名前十的酒店集團，無不在康養領域(即「健康養生領域」，以下同)先行啟程或是積極籌劃，這也在一定程度上證明酒店的康養增值不是短期風潮，而是一個具有長期價值的增長點。那麼，在佈局健康養生時的關鍵重點有哪些呢？今日為大家分享酒店高參專欄作家谷安迪先生的觀點。

天津恆大酒店總經理  谷安迪

從國際及國內(中國)酒店集團的康養佈局到酒店的康養主題，從崇尚健身與輕食的體驗計劃到重塑精神與體質的療癒之旅等，康養在酒店領域的創造活動和呈現方式可謂繽紛炫目，且有催生酒店「第四空間」之勢。佈局健康養生，酒店到底能得到什麼？

篤定康養，信心何來？

較之「生活方式(lifestyle)」和「新零售(new retail)」，健康與養生能够成為酒店業務增值的新維度或許並不該那麼讓人意外。根據2017年的數據，全球年度養生旅遊支出已達6394億美元，年均增長率約為6.5%，是一般性旅遊支出增長率的兩倍多。數據還顯示，以養生為目的的遊客，每次出境平均花费為1528美元，高於平均水準53%；每次境内平均花費達到609美元，是其他遊客的178%。市場巨大，並且保持持續增長，對於如此豐厚的一塊「大蛋糕」，酒店行業無論如何都不能置若罔聞。

各大國際連鎖酒店巨頭紛紛佈局康養領域。萬豪旗下的威斯汀品牌早在2011年就已經開始為自己加持「康養特質」，從提供健康早餐到設立慢跑禮賓服務，從運動裝備租借計劃再到「威斯汀 x Keep」專屬頻道（與知名運動社交平台Keep建立策略合作）等等，威斯汀運用康養元素的不斷增補品牌，將品牌原有的健康生活体體驗與活力運動相融合，讓客人「想在旅途中堅持健康生活」的「需求」得以滿足。

凱悦集團收購紐約養生及渡假品牌Miraval以及全球生活方式酒店管理集团 Two Roads Hospitality，為養生投下了「大本錢」。與威斯汀和Keep的策略合作類似，凱悦還在其重新改造的凱悅嘉軒(Hyatt Place)品牌中推出Ex-hale健身視頻，爭奪優質健身社群資源。

希爾顿集團在康養方面也不甘沉寂，希爾顿打造的Five Feet to Fitness客房，擁有11種不同的健身器械和配件，讓注重身材塑形的新世代客群不再给自己找到「偷懒」的理由。除此之外，洲際集團推出的「逸衡酒店（Even Hotels）」品牌，以及雅高投資持股的德國精品酒店品牌「25hours」也在養生方面有很大側重，比如在大廳區域供應有機食品。

總之，縱觀世界排名前十的酒店集團，無不在康養領域先行啟程或是積極籌劃，這也在一定程度上證明酒店的康養增值不是短期風潮，而是一個具有長期價值的增長點。

全球養生協會將養生遊客分為兩類：一是以健康養生為旅遊目的；二是想在旅途中保持健康。從各大酒店集團的康養佈局來看，針對「在旅途中保持健康」的產品佈局似乎佔據主流。筆者認為，這種選擇的背後是對規模化的深刻考量。

然而，以「在旅途中保持健康」為目的的客人群體則相對廣泛，無論是出遊、出差還是暫居的途中，他們都有意願和條件來實現自己的「健康維護需要」。據全球康養協會統計，這類客群的年增長率為10%，2017年的支出佔康養遊客總支出的86%。並且對於酒店而言，在自己原有的服務場景中添加或加強關於「健康維護」的内容，遠比打造具備療癒功能的康養目的地要容易且經濟得多。

不過，「以健康養生為旅遊目的」的客群也不能忽略，因為他們正在以每年8%的速度持續增長。而且這類客群一般以實現療癒效果為主要需求，往往具有停留時間長、預算支出高的特點。

關於第四空間

根據奧登伯格的闡釋，人們在現代社會中有多重的空間需求，其中，第一空間為居住空間（如家庭及旅店）；第二空間為職場空間（如辦公室及其他具備辦公功能的場所）；第三空間為社交空間（如公園、圖書館、咖啡館）。