相較於過去的場勘文，2020年12月高雄站的部份算是首次登場(因為距離台北真的比較遠)，這只能說是筆者的「失心瘋」(笑)，將先前沒看過的部份一次補上。本篇的內文順序先高雄後台南，分別為高雄遠雄洲際酒店、高雄汎陸日航酒店、高雄興富發凱悅酒店、台南安平興富發雅樂軒、安平維果悅椿渡假酒店、(可能的)台南善化桂田福朋喜來登酒店，而上方圖片居首之故 (因為看起來不錯，氣勢就先贏了一步~~ XD )，高雄洲際酒店先分享。

高雄遠雄洲際酒店(InterContinental Kaohsiung)位於高雄市新光路與中華五路口，屬於高雄「亞洲新灣區」的開發案之一，依去年12月場勘所見，推論新光路一側應為酒店主要進出的氣派大門區，而中華五路一側則為豪宅的大門入口處(至於在今年1月上架的洲際集團會員App所示之「高雄市苓雅區新光路33號」已可說明，而酒店官網亦是。但並非所有的酒店門牌、大門口都會位在主要幹道上，或因建築設計與建地考量，或因稅率相關考量而有所調整)。依去年8月所公開的資訊，高雄洲際酒店位於該棟建築體1~16樓 (17樓以上則為豪宅)，共計有253間精緻客房及俯瞰高雄港全景的豪華套房，2間多功能會議廳，其中包含可容納600位以上客人的大型宴會廳以及3間餐廳，至於其他休閒與運動設施則尚待公布。時序到了今年3月初，高雄洲際酒店已公開其部份酒店內裝設計於官網上，而高階主管職缺也在人力銀行開放，而近日(5月底)的職缺開放程度又再向下延伸至中階主管的部份，預計6月份會有基層員工職缺開放。

按先前新聞的公告資訊，預計是2021年8月(或第三季)可以完工開幕(→先前有新聞報導指出酒店總經理已於2020年9月到任)，而近期的工作人員職缺陸續釋出也表示籌備期已進入最後階段(人員訓練通常在開幕日前三個月)。只是近期台灣的疫情反撲、大爆發，似乎延後開幕是比較保險一點。

高雄汎陸日航酒店(Hotel Nikko Kaohsiung)位於中山二路與林森四路口，與高雄洲際酒店同為豪宅與酒店共構開發案，只是採分棟方式規劃，依去年1月的新聞報導指出 (另可參見集團官網)，高雄日航酒店為地上21樓、地下4樓的酒店建築，總客房數約260間，餐廳部分包含：日式餐廳、全日餐廳、中餐廳、高空酒吧等，另外也設有6個多功能宴會空間、游泳池、健身房及大浴場等設施。依2020年12月場勘所見已有大型工程車進駐施工中(露出圍籬之上)，而建案的臉書專頁於今年3月所貼出的進度圖(見下方)則可見地下層仍在施工中，預計2023年完工開幕。

隨著高雄洲際酒店與高雄日航酒店即將陸續開幕(前者2021年，後者2023年)，對於競爭者晶英國際行館(→ 一個專為單一業主所設計的奢華品牌，按官方說法是「晶英酒店的旗艦品牌」，猶如曾經出現過卻被合資人洲際集團駁回的「Regent Club計劃」，畢竟此例一出，品牌管理將出現混亂，任何品牌都因業主來個Club級別，是否也會有捷絲旅行館、晶泉丰旅行館？定下的規則又被自己給打破，產生無數個例外，何況是否會有第二間以上的晶英行館產生規模效應也是個問題，而既有晶英酒店都嚷著說要升級改名，那又是個怎樣的局面？再者，一個市場尚未出現的商品，或許有其商機存在的機會，但先決條件是要符合現今與未來的顧客需求才能維持得長久，沒人規定、保證一家公司企業的商品一定會有消費者買單。) 將有直接的箝制作用，除了在房價區間讓晶英行館既不能上調也不能下修之外(若再下修至高雄英迪格酒店相比，應該是種「淪落」。高雄洲際酒店反倒可以依晶英國際行館的價格進行浮動調整。)，客源的瓜分以及工作人員的流失也是重大影響，而晶英行館自開幕以來整體績效乃至於營收(revenue)是否已有「利潤(profit)」？業者對外的宣傳都是「與自己前期相比」而報喜，從2017年至2020年均是如此，然而是否也達到市場一般應有的水準，令人存疑，當然，高雄市場目前沒有奢華酒店位階的酒店可供比較，少了所謂的「外部基準」(external benchmark)去判斷，要怎麼發言都「隨意」。

說究竟的，該酒店是走「小眾市場」(niche market)的精品酒店類型，在瀏覽過官方網站所呈現酒店特色，應該是要傳達「酒店業主有格調，酒店也反映了業主本身的絕佳品味、藝術鑑賞能力」，可惜酒店設計與當地文化要素沒有連結，只能用套裝活動拉關係，若被放在台北、台中其實都可以。在過去沒有疫情之前一直到去年國旅爆發期才總算「微溫」上升，如今全台疫情在上半年反撲爆發，二間新的國際連鎖酒店即將先後直接在隔壁開幕營運，而台灣疫情似乎有機會在第三或四季回穩(若在疫苗大量接種施打的狀況下)，即使國際旅客暫且不能入境，想要爭奪既有的國旅市場大餅，誰輸誰贏還未可知，若在明年(2022)或後年(2023)全球順利解禁，是否輸贏差距又更大了呢？於是，筆者其實對於其未來發展是不怎麼樂觀的，倒不如加入國際連鎖酒店集團的軟性品牌(如：萬豪、希爾頓、凱悅等的「精選系列」)，管銷費大概就會與國內飯店集團的費用接近，可以保有自己的獨立性，又可在二家酒店鄰居的競爭夾縫中「有機會」走出自己的一條路。(→各國際酒店集團不妨可以出動遊說，畢竟「先搶先贏」、「誠可議價」~~ )

高雄興富發凱悅酒店(Hyatt Regency Kaohsiung)位於高雄市美術東二路與明誠四路口，筆者先前只知道位在高雄美術館對面，不過是「哪一側的對面」就完全沒線索(→功課做得還不夠，去年11月已有新聞報導~~  冏…)，直到去年12月場勘，先到達台鐵美術館站，再走至高雄美術館入口處的美術東二路開始尋找，才知道上述的確切位置(是一個以起點相對是「對角」的位置)。就當時所見，已搭蓋起地面1~2樓左右的鋼骨，而對街的住宅案也同時進行工程中。高雄凱悅酒店定位為商務型五星酒店，總客房數規劃173間，餐飲單位及其他設施尚待公告，預計2022或2023年完工開幕。