本篇分享的是台北嘉佩樂酒店(Capella Taipei)、台北雙星開發案之萬豪集團品牌酒店，同時也包括2023年場勘文後「掛牌開幕」的業者(依開幕日或掛牌日先後順序)台北艾麗酒店─希爾頓格芮精選酒店(Humble House Taipei, Curio Collection by Hilton)、相鐵Grand Frésa 台北西門(Sotetsu Grand Frésa Taipei Ximen)、台北大安伊普索凱悅尚選酒店(Episode Daan Taipei, jdV by Hyatt)。

不過在分享本篇場勘的主角們之前，稍微提一下台北嘉佩樂酒店在2024年9月19及20日所舉辦的大型召募會。

新的國際連鎖酒店在召募最後籌備期的員工時，即「首批營運人員」，有時會以「半行銷半召募」為出發點，短期承租館外場地舉辦大型召募活動以面試未來的員工。以筆者過往的個人經驗，「最古早」曾經參加過台北W酒店在台北市東區知名夜店Luxy(2015年起為Omni)所舉辦的大型召募會，後來則是台北文華東方酒店在克緹國際大樓(全豐盛信義105大樓)所舉辦的人才召募會。前者符合W酒店的產品調性以及實際在工作場域的Woo Bar與Living Room間之感受，後者則是可以感受經典奢華酒店對於內部客人，即未來員工的禮遇，在通過第一關面試後，甚至有短暫的中場休息與獎勵，在品嚐精緻小點與飲料後，再進行第二關的部門主管面試。至於正式營運後，則主要以相對「默默地」的方式召募員工，偶爾可見以自家的多功能會議場地舉辦召募活動，並對外宣傳。

至於台北嘉佩樂酒店於2024年9月19~20日在松菸文創園區北向製菸工廠之部份展區舉辦大型召募會，則看似以「藝術、文化、具質感的居停空間」之概念，具體而微或可說是「骨架概念式」地呈現未來嘉佩樂客廳(Capella Living Room)或是酒店接待區的樣貌。在面試等候區除了有類似「嘉佩樂酒店文旅官」角色的工作人員以平板裝置解說著酒店所在地的歷史及台北旅遊、文化的等資訊，並在上午11~12之間現場提供有記名茶的茶品與微熱山丘的鳳梨酥，至於傍晚5:30至7點就業者所公佈的資訊是「Draft系列飲品之『比夫怒鬥』(Beef Noodle?牛肉麵?)與『仙紅草』」，推測應該是特調飲品。

當時筆者在現場的設定是「了解狀況與參與面試者」，如果雙方相談甚歡，自然是順水推舟、有新機會，加上也帶有「本能反射式的觀察分析」(呵呵)，看看全台首發品牌酒店的召募活動會是如何。只是，現場以事前預約面試為主，臨時報名面試者(如搞不清楚狀況的筆者)居次，因而所安排的面試時間因無法符合個人當天的狀況而作罷。

事後再上線查看官網釐清一些事情，台北嘉佩樂酒店應該沒有一般認知上的前檯接待人員之職務，而改以「全包式」的「文旅官」一職置換，這「私人祕書(管家)兼傳統酒店工作人員」的工作寬度、深度與工作量自然是要面試者惦惦自己的斤兩與個人的職務偏好習慣，這同時也是營運管理方與求職者之間的考驗。當然，能做到這樣程度的人才，自然能為酒店方與高端客群創造出奢華體驗，比方讓一些網友稱讚不已的河內嘉佩樂酒店。

究竟嘉佩樂酒店集團的「文旅官」一職能否在台灣如實、理想地呈現，並於2025年開出首間的台北據點，不妨拭目以待。

依2024年12月初筆者繞行中國人壽總部大樓所見，大廳接待區與主要的餐飲單位是以「圍繞大樓中心梯廳區」作規劃，意即在狹長的建築體一樓區域分割出酒店區與辦公樓層梯廳區。而各媒體陸續在2024年12月10日起所公佈的五個餐飲單位基本上都集中在一樓，於是，由總客房數86間所據以規劃出的各餐廳規模不至於「大」而在於「具體而微」、「小巧精緻」，但也會讓「部份人」好奇後場的廚房空間會隱身在哪裡，油煙排風等管線系統的規劃如何。

台北嘉佩樂酒店的「客廳(Living Room)」推估會在高樓層有較大露台的位置(面朝小巨蛋的方向)，而泳池究竟會在「客廳」外的露台區或是在二樓健身房旁則是待後續的正式公佈，即使「客廳」的設計構想圖已在右側透露部份線索。至於二樓的SPA芳療中心的芳療室也連同餐飲單位、「客廳」公佈一部份的內裝設計。早先酒店宣佈的開幕期程在2025年第1季，由於12月初看似一樓仍在施工，推估3月較有機會開幕迎賓，後來酒店官網更新為2025年的春季，因而似乎在第一與第二季之間擺蕩。另外，場勘當時尚未見到酒店標誌在明顯處。

在2024年最終場的社團聚會中，曾有與會者提及台北嘉佩樂酒店的設計與質感相當不錯，只差把封膜(套)拆下，是否如此，也待未來揭曉。

後來筆者撰寫、整理本篇部落格文章時，查看酒店官網以及各媒體於2024年12月的報導已見如下的客房設計構想圖，確實是奢華酒店等級的規劃，不過實際的房型名稱與圖片的配對仍要以業者宣佈為準，而目前所揭露的房型與數量計有：34間卓越客房、28間豪華客房、12間尊榮客房、4間璀璨客房、4間豪華套房、2間璀璨套房、2間嘉佩樂套房，共86間客房與套房。

筆者的園地對於台北雙星開發案將著重在有國際連鎖品牌酒店進駐的D1棟，該棟介於重慶北路與延平北路之間，為雙子星大樓較高者。雖然開發商業主過往與凱悅集團較有往來，但此案就「側面了解」最終是由萬豪集團取得此合作案，意即業主有另外成立酒店對口公司與萬豪集團合作簽約，不然，大部份的國際連鎖酒店集團向來是不碰租賃形式的開發案，至於進駐的酒店品牌則預計最快在2025年會由業者揭曉。

就2024年12月11日的現場觀察，D1棟鋼骨搭建樓層約莫在12~13層左右，而酒店樓層則是規劃在15~22層，由於雙子星大樓的樓地板面積龐大、樓層數多，因而工程告示牌依照建築法規計算預計完工日是在2043年(民國132年)，但實際上不會這麼久，業者今年公佈的資訊是預計2027年12月完工，若多個1、2年「緩衝」，則大約是2028、2029年左右。

台北艾麗酒店(Humble House Taipei) 於2024年01月25日正式加入希爾頓格芮精選酒店(Curio Collection by Hilton) ，因2023年場勘的時間點較官宣時間早，尚未掛上品牌標誌，而2024年12月3日筆者「飄過」酒店大門時，已見A4紙大小、黑底金字的橫式標誌，相較於同希爾頓集團的台北時代寓所─ 希爾頓啟繽精選酒店(Tapestry Collection by Hilton)之銀色標誌來得小一點，至於大門口「台北艾麗酒店」的標誌仍是最大的。

相鐵Grand Frésa 台北西門在2024年2月開幕，營運模式是以住宿為主，唯一的早餐服務則由位於一樓的咖啡店租客「武藏野森咖啡」所提供。就旅館官網所述，早餐需在前一晚入住「含早餐」的訂房專案或是在旅館櫃檯加購，隔日用餐時段則不接受臨時在咖啡店加購，品項則是套餐(簡餐+飲料)。就小編繞行一樓咖啡店所見，感覺氛圍不錯，用了不少木質內裝再加上燈光、落地窗的自然光，予人舒適放鬆之感。除了相鐵Grand Frésa 台北西門向台灣人壽承租使用大樓外，一樓的店家「武藏野森咖啡」與珠寶店、地下停車場也是外包承租的形式。

台北大安伊普索酒店於2024年5月開幕，為子樂酒店公司向日勝生旗下子公司日曜公司在2024年1月初承租既有的逸寬文旅大安館空間並改裝換牌成為伊普索酒店，同時也比照新竹伊普索酒店，加入凱悅尚選酒店(jdV by Hyatt)的行列。早餐服務則是與一樓的租客「Texus Roadhouse 德州鮮切牛排」合作，提供西式簡餐，而一樓另有租客「CAFE!N 硬咖啡」的櫃位，提供咖啡、簡便餐食與點心。至於凱悅尚選酒店的品牌標誌也是掛於1樓門口，大小接近B4紙尺寸、直式、黑底銀字標誌。