本篇是2025年4月《麗晶酒店品牌在台存續與否》文所提及的喜達屋酒店集團(Starwood Hotels) 專文。

“I think in some ways, it’s an interesting validation of both our strategy and other big-brand company strategies,” Capuano said. (節錄自下方第二篇文章。萬豪酒店集團總裁暨執行長 Tony Capuano說：「我認為，就某些角度來看，這是對於萬豪及其他大型酒店品牌公司的策略所進行的有趣驗證。)

筆者過往曾提及喜達屋酒店集團(Starwood Hotels & Resorts)是筆者對於國際連鎖酒店世界的啟蒙者，同時也曾以喜達屋酒店集團的產品建置與規模做為國內飯店業各大山頭的範例甚至是儆醒。如今，喜達屋酒店集團(Starwood Hotels)以全新之姿，復活再回歸，也讓全球酒店產業得以藉由觀察這個「相對新」的業者，了解全品牌類型的酒店集團的發展歷程、產品設計面應有的水平，同時審視自家的公司策略是否需修正與調整。

2016年9月喜達屋酒店集團(Starwood Hotels & Resorts)正式被萬豪集團收購，自此喜達屋酒店集團之名不復出現在國際市場當中，可謂是一種「團滅」，但在萬豪集團「梳理新增的產品」後，除了前喜達屋集團的品牌有新風貌外，也有更多的據點增加。此次喜達屋酒店集團(Starwood Hotels)的重生是喜達屋資本集團公司董事長Barry Sternlicht 念茲在茲與熱愛的事業，在舊的喜達屋酒店集團「出清獲利」後，新的酒店事業體先以SH Hotels & Resorts之名在2015年誕生，時隔10年後，再以Starwood Hotels 更名，喜達屋酒店集團之稱於焉重返世人面前。而業界推測最初的「SH」即是為未來的「Starwood Hotels」預先埋下伏筆。

反觀台灣的觀光股王─ 絲絲集團旗下的品牌來看，近期的「絲地 (Silks Place)」在新聞媒體揭露下，採委託管理與特許經營合約的據點其實已成為集團產品的破口，即絲絲集團不適合與台灣業主與開發業者建立品牌酒店的直營與加盟合作關係，像是絲絲集團認定的奢華品牌酒店簽的卻是加盟約，這在業界前所未聞，除非是軟性酒店品牌才有可能，而同樣是「絲地」的宜蘭據點，因業主已按捺不住直營合約的績效，改為特許經營並由業主主導酒店經營方向與策略，絲絲集團後續想切割劃清些什麼，但卻又已自曝其短。

同樣的「破口」狀況也出現在「只是睡 (Justsleep)」。業者長久以來只會提到三部份：「價位三千元上下」、「主要客源是港澳星馬與台灣人」、「設計旅店、背包旅店」，坦白說，這產品的描述，套用在許多台灣的住宿產品上都可以適用，雖然近年有「進階」到「與社區文化結合」、「精品旅店」、「適合拍照的公共空間 (網紅牆等)」，但還是可以套用在不少台灣的住宿產品上，所以「只是睡」的產品重點與特色在於…？是否就「睡到躺平，不用再起來」？再者，工業風的「三重只是睡」之存在，似乎在提醒大家這產品規格的「不定性」：它究竟是硬性品牌，還是「哪裡想改就改」外加「疑似抄襲其他業者」的「不定性產品」，無標準規範與研發進程。坦白說，智選假日酒店還是比「只是睡」來得優秀很多，除了全球市佔率數一數二外，品牌研發部門已將產品升級至第5代(5.0版本)。

因此絲絲集團產品的破窗效應(Broken Windows Theory)是否隨之而來，時間自會證明一切，同時，須留意的是該業者在產品研發上未必有真正的領先地位，終究是如同麗晶酒店之於台北晶華酒店的「祖先餘蔭」，台北晶華酒店之於「只是睡」、「絲地」的庇佑。至於新近的「晶晶燴飯加大 (Silks X)」，能否成為「具體的」產品，有無明確、可複製的產品規格與標準，而不會又步上(前)晶英國際行館的後塵，或可觀察看看。

以絲絲集團先前的法說會內容來看，「獨立自營酒店」─ 台北晶華酒店獨挑大樑，佔全集團2024年營收約58%，而租地自建自管的「台南絲地」約佔13%，其次是麗晶精品約佔11%，「只是睡」全部據點則佔7%，就算歇業已久的「天祥絲地」也有3%，無怪乎上述二間「晶晶 / 絲地」被集團認定是「沒有影響的存在」。於是，當「獨立自營」的台北晶華酒店營收屢創新高之際，台北晶華酒店已不需要麗晶酒店(Regent Hotels & Resorts)在一旁幫襯，及早脫離麗晶酒店品牌可有可無的光環，丟掉那「雞肋」才是正途。不過，以本文主角─ 喜達屋酒店集團與絲絲集團做對照，乃至於國際各大酒店集團與絲絲集團做比較，究竟是這些國際大型全品牌酒店集團還是台灣的觀光股王比較專業、高明，很多時候是不言可喻。

「慎始」、「選對邊」是重要的。而當台灣許多旅館飯店也開始「蹭」永續議題時，喜達屋酒店集團(Starwood Hotels)的壹酒店(1 Hotels)已做出最完善的產品設計。一起來看看。

SH HOTELS & RESORTS BECOMES STARWOOD HOTELS, MARKING A DECADE OF TRANSFORMATION AND GROWTH

SH酒店集團正式更名為喜達屋酒店集團，標誌著該集團的十年轉型與成長

Mar 05, 2025, 08:00 ET PRNewswire by Starwood Hotels

The Trailblazing Hospitality Company Behind 1 Hotels & Homes, Baccarat Hotels & Residences, and Treehouse Hotels Enters a New Era Under Visionary Founder Barry Sternlicht with Global Expansion and a Bold Rebranding (1 Hotels & Homes、Baccarat Hotels & Residences 以及 Treehouse Hotels 背後先進的酒店管理公司，在具遠見的酒店集團創辦人 Barry Sternlicht 之領導下，邁入新時代，進行全球擴張和大膽的品牌重塑。)

MIAMI, March 5, 2025 /PRNewswire/ — SH Hotels & Resorts, the parent company of award-winning brands including 1 Hotels, Baccarat Hotels, and Treehouse Hotels, is celebrating its 10th anniversary by officially rebranding as Starwood Hotels, reviving the iconic global brand created nearly 30 years ago by Barry Sternlicht, one of the most innovative and influential leaders in modern hospitality. Along with this bold change, Starwood Hotels is poised for significant growth in 2025, with more than 40 properties open or in development across its three brands on four continents. The rebranding is an exciting return of a trusted name that redefined the hospitality industry. In Sternlicht’s time as Chairman & CEO leading Starwood Hotels & Resorts, it became the largest hotel company in the world measured by EBITDA and built legendary brands that outperformed globally and still enjoy wide success today. Sternlicht also created W Hotels, grew St. Regis from a single property into a global luxury hotel collection, and transformed the industry by redefining and reviving brands like The Luxury Collection, Sheraton, Westin, Le Meridien, and Four Points. Additional innovations include the creation of Westin’s Heavenly Bed and Starwood Preferred Guest, one of the most beloved frequent traveler programs of its time. Sternlicht and the company received numerous awards centered on innovation and brand distinction.

2025年3月5日 PRNewswire 邁阿密報導/ SH Hotels & Resorts是屢獲殊榮的酒店品牌，包括 1 Hotels、Baccarat Hotels 和 Treehouse Hotels 的母公司，現在正式更名為喜達屋酒店集團，以慶祝其成立10週年，重振這一標誌性的國際酒店品牌。喜達屋酒店集團是由現代酒店業最具創新精神和影響力的領導者之一 Barry Sternlicht 於近30年前所創立。隨著這一大膽的變革，「新的」喜達屋酒店集團將在2025年實現顯著增長，旗下三大品牌將在四大洲有超過40間營運中或開發籌備中酒店。這次品牌再造是一個令人興奮的消息，它重新定義了酒店產業，同時是值得信賴的酒店品牌再度回歸。在 Sternlicht 擔任喜達屋酒店集團董事長暨執行長期間，該集團成為按息稅折舊攤銷前利潤 (EBITDA) 衡量的全球最大酒店公司，並打造了國際間表現優異、至今仍享有廣泛成功的傳奇品牌。Sternlicht 還創建了W酒店，將瑞吉酒店從單一酒店發展成為全球豪華酒店集團，並藉由重新定義產品，讓豪華精選、喜來登、威斯汀、艾美和福朋等品牌再度復興，改變了整個酒店業。其他創新之舉包括威斯汀酒店的「天夢之床」和「喜達屋優先顧客計畫」的推出，這是當時最受歡迎的常旅客計畫之一。Sternlicht與喜達屋酒店集團因創新和品牌特色而獲得了無數獎項。

“Reintroducing the Starwood Hotels name is personally very exciting for me. It’s a tribute to a legacy that millions of people know and trust—and it comes at a decisive moment in our company’s history," says Sternlicht, Founder and Chairman of Starwood Hotels and Chairman of Starwood Capital Group. “Over the past decade, SH Hotels & Resorts has built three extraordinary brands, including the mission-driven 1 Hotels, which demonstrates how guests can live a luxurious, sustainable life without sacrifice. I didn’t want to do another typical hotel brand after W. The world doesn’t need another brand, it needs a better 1. By reviving the Starwood Hotels name, we aim to marry this trusted legacy of youth, innovation, and guest focus with our modern, tech-enabled, personalized approach to hospitality. As we take this next step, we’re doubling down on our mission to inspire, innovate, and make a difference—for our guests, our partners, and the planet."

喜達屋酒店集團創辦人暨董事長、喜達屋資本集團董事長Sternlicht 表示：「重新啟用喜達屋酒店集團這個名稱，我個人感到非常激動。這是向數百萬人曾熟知和信賴的輝煌傳統之致敬，而且現在正值SH酒店集團發展歷程上的一個關鍵時刻。過去十年，SH酒店集團打造了三個非凡的品牌，其中包括以永續使命為導向的 1 Hotels，這品牌向顧客展示如何無需犧牲即可享受奢華、永續的生活。而繼W酒店之後，我不想再打造另一個千篇一律的酒店品牌。這世界需要的不是另一個品牌，而是一個更美好的 1*。透過重振喜達屋酒店集團這個品牌，我們旨在將這個值得信賴的傳承—年輕、創新和以顧客為中心— 與我們的現代化、科技賦能、個人化的酒店服務理念完美融合。踏出這新的一步，我們將更加努力，實踐我們的使命：啟發以及創新發展，為我們的顧客、合作夥伴和地球創造改變。

*筆者按：W酒店這個產品對於台灣飯店業各大山頭來說應是個很複雜的奢華位階產品，無法複製成功，而對國際同業而言，除了已被凱悅集團收購的Standard酒店集團看似可與之匹敵外，其他業者其實也尚未能產製出十分接近的產品。Barry Sternlicht此番言論，可以感受得出他的專業層級與視野已在許多國內外的同業之上。站對邊是重要的，一些台灣業者在媒體對自家產品所發表的內容，有時聽聽就好。同時許多被台灣集團業者視為商業機密的品牌設計內容，在國際集團的眼中只是產品發表新聞稿中的公開資訊而已，並歡迎全球業主洽談合作。

As it embarks on this next chapter, Starwood Hotels is celebrating not just where it’s been but where it’s going. This milestone year brings global growth, driven by forward-thinking initiatives, industry-leading sustainability, and a robust development pipeline. This includes the debut of flagship properties in Tokyo, Melbourne, and Copenhagen, as well as further expansion into dynamic new markets such as the Middle East and Southern Europe.

在開啟新篇章之際，喜達屋酒店集團不僅慶祝過往的成就，也預祝未來的新發展方向。這具有里程碑意義的2025年帶來了全球據點數的成長，其得益於前瞻性的舉措、領先業界的永續策略以及增長快速的酒店開發合作案。其中包括在東京、墨爾本和哥本哈根所開設的旗艦級酒店，以及進一步擴展到中東和南歐等具商業動能的新市場。

“Starwood Hotels once disrupted the industry under Barry’s leadership. On the 10th anniversary of SH Hotels & Resorts, we will build on that legacy and become an even more innovative and forward-thinking company," says Raul Leal, CEO of Starwood Hotels. “Our cadre of unique brands with distinctive offerings, brought to life by the best team members in the industry, will delight and surprise experience seekers of all ages around the globe."

喜達屋酒店集團執行長Raul Leal表示：「在Barry的領導下，喜達屋酒店集團曾顛覆了整個酒店業。值此 SH酒店集團成立十週年之際，我們將秉承這一傳統，成為一家更具創新精神和前瞻性的公司。我們擁有獨特的品牌組合各具特色，均由業內最優秀的團隊成員所打造。我們的品牌將為全球各年齡層的體驗尋求者帶來喜悅與驚喜。」

1 Hotels & Homes: A Decade of Nature-Inspired Travel
(壹酒店：由大自然啟發的十年品牌旅程)

The 1 Hotels brand launched in 2015 with the opening of Miami’s 1 Hotel South Beach and New York City’s 1 Hotel Central Park, setting a new benchmark for biophilic design and sustainable practices in hospitality. Over the past decade, the brand has expanded into major global destinations, including Brooklyn (New York City), West Hollywood (Los Angeles), Sanya (China), Toronto, Nashville, San Francisco, Hanalei Bay (on the Hawaiian island of Kauai), and Mayfair (London).

「壹酒店」*品牌於 2015 年推出，當時邁阿密的「南灘壹酒店」和紐約市的「中央公園壹酒店」開業，為酒店業的「親生物(自然)設計」和「永續實踐」的層面上樹立了新的標竿。在過去的十年中，該品牌已擴展至全球主要旅遊目的地，包括布魯克林(紐約市)、西好萊塢(洛杉磯)、三亞(中國)、多倫多、納許維爾、舊金山、哈納雷灣(夏威夷考艾島)和梅菲爾(倫敦)。

*筆者按：由於尚未有品牌的全球中文定名，因此本文的「壹酒店」之稱為暫譯。以下皆同。

“As we reflect on a decade of 1 Hotels, we’re proud of how far we’ve come in inspiring guests to care for the planet," says Sternlicht. “With our new openings, we’re bringing our mission to new markets and continuing to raise the bar for sustainable luxury."

Sternlicht表示：「回顧壹酒店十年的發展歷程，我們因鼓勵客人愛護地球所取得的進展感到自豪。透過我們陸續開業的新據點，我們將品牌的使命帶往新的市場，並繼續提高『永續性的奢華』應有的標準。」

Consistent with the 1 Hotels’ brand mission to connect guests to nature and do good for people and planet, the company is partnering with Arbor Day Foundation to donate 100,000 trees to nurseries in preparation for reforestation efforts in Los Angeles to help restore vital green spaces. Los Angeles is home to 1 Hotel West Hollywood, which supported first responders with much-needed complimentary rest during the recent wildfires and is providing extended-stay discounts for displaced families.

為了實踐壹酒店的品牌使命，意即讓顧客與自然接觸、有所連結，同時造福人類和地球，喜達屋酒店集團正與美國植樹節基金會合作，向其合作的苗圃捐贈10萬棵樹，為洛杉磯的重新造林工作做準備，幫助恢復重要的綠地。洛杉磯是西好萊塢壹酒店的所在地，該酒店在近期的洛杉磯野火*中為救災人員提供了急需的免費休息處所，並為流離失所的家庭提供長期住宿折扣。

*筆者按：可參考網路相關文章 。

Furthering its platform for change, the groundbreaking MISSION—1 Hotels’ membership program, which highlights the evolution of loyalty and delivers a hyper-personalized guest experience while providing a platform to give back to the planet—will continue to evolve. By empowering guests to make meaningful contributions to environmental and social causes, MISSION is an opportunity for every stay at 1 Hotels to leave a positive impact.

開創性的 MISSION會員制 — 即壹酒店的忠誠會員計劃將持繼發展，並進一步推進其會員制變革。該忠誠計劃強調忠誠度的演進(如: 種子→樹根→枝葉→花華，4個會員等級)，提供極具個人化的顧客體驗，同時藉由這個會員制回饋給地球。透過鼓勵客人為環境和社福事業做出有意義的貢獻，MISSION 為每次入住壹酒店的客人提供了為地球留下正向影響的機會。

In 2025, 1 Hotels & Homes will continue its legacy of environmentally conscious hospitality with exciting new properties: (在2025年，壹酒店將延續其具環保意識的酒店之傳承，推出令人興奮的新酒店據點：)

• 1 Hotel Seattle (Spring 2025): Drawing inspiration from the Pacific Northwest’s stunning natural beauty, this 153-room property will feature immersive designs and reclaimed materials that celebrate the region’s unique heritage.
• 1 Hotel & Homes Melbourne (mid-2025): Centered around an iconic structure along the Yarra River, this Australian waterfront sanctuary will have 277 guest rooms, 114 residences, and a wellness center focused on holistic rejuvenation—a true urban retreat.
• 1 Hotel Copenhagen (Summer 2025): Opening in the heart of Denmark’s capital, this 288-key property will align with Copenhagen’s ambitious carbon-neutral goals via cutting-edge energy efficiency and green architecture.
• 1 Hotel Tokyo (Fall 2025): Marking the brand’s highly anticipated debut in Asia, this serene sanctuary in the heart of Tokyo will blend nature-inspired design, environmental innovation, and Japan’s rich cultural heritage.

● 西雅圖壹酒店 (2025年春季開幕)：這家擁有153間客房的酒店從太平洋西北地區令人驚嘆的自然美景中汲取靈感啟發，採用沉浸式設計與再生材料，頌揚該地區獨特的文化遺產。
● 墨爾本壹酒店 (2025年中開幕)：這座澳洲海濱度假勝地以雅拉河沿岸的標誌性建築為中心，將擁有277間客房、114個住宅單位和一個專注於全面恢復活力的康養中心— 一個真正的城市度假勝地。
● 哥本哈根壹酒店 (2025年夏季開幕)：這家總客房數288間的酒店位於丹麥首都的中心地帶，將透過尖端的能源使用效率與綠建築以實現哥本哈根雄心勃勃的碳中和目標。
● 東京壹酒店 (2025年秋季開幕)：這座位於東京市中心的寧靜聖地標誌著該酒店品牌在亞洲所高度期待的首次亮相與進駐。東京壹酒店將融合受自然啟發的設計、環保創新設備以及日本豐富的文化遺產。

Openings beyond 2025 include Cabo San Lucas (Mexico), Paris, Elounda Hills (Crete), Austin (Texas), Riyadh (Saudi Arabia), and San Miguel de Allende (Mexico).

壹酒店在2025年以後開業進駐的城市包括卡波聖盧卡斯(墨西哥)、巴黎、伊羅達山(希臘克里特島）、奧斯汀(美國德州）、利雅德 (沙烏地阿拉伯) 和聖米格爾德阿連德(墨西哥)。

Baccarat Hotels & Residences: Redefining Glamour
(巴卡拉**酒店及寓邸：奢華魅力的新定義)

Baccarat Hotels embodies the timeless elegance, craftsmanship, and artistry of the namesake crystal brand. Following the success of its flagship property—Baccarat Hotel New York—the brand will be expanding into some of the world’s most iconic destinations in the coming years, including Rome, Florence, Riyadh (Saudi Arabia), Dubai, and the Maldives.

巴卡拉酒店體現了同名水晶品牌的永恆優雅、工藝與藝術性。繼其旗艦酒店——紐約巴卡拉酒店取得成功之後，該品牌將在未來幾年擴展到世界上一些最具標誌性的旅遊目的地，包括羅馬、佛羅倫斯、利雅德 (沙烏地阿拉伯)、杜拜以及馬爾地夫。
**筆者按：由於尚未有品牌的全球中文定名，因此本文的「巴卡拉酒店」之稱為暫譯。

Treehouse Hotels: Whimsical Escapes
(樹屋酒店：奇思妙想的喘息逃離處)

Treehouse Hotels, the newest of Starwood’s three brands, brings playful design and a nostalgic sense of awe and wonder to the hospitality landscape. “We want guests to escape to the carefree joy of their youth—playful, fun, engaging, and an oasis of entertainment," says Leal. After the highly acclaimed debut of its flagship property in central London, the brand is expanding its joyful ethos to new destinations:

樹屋酒店*** (Treehouse Hotels) 是喜達屋酒店集團三大品牌中的最新品牌，為酒店業帶來了俏皮玩味的設計和懷舊風格的驚嘆感。喜達屋酒店集團執行長Raul Leal 表示：「我們希望客人在此能夠逃離煩惱，重溫青春年少的無憂時光—嬉戲、有趣、引人入勝，這是一個享受樂趣的綠洲樂土。」繼位於倫敦市中心的旗艦級酒店首次亮相並廣受好評後，該酒店品牌正將其歡樂精神拓展至新的旅遊目的地：
***筆者按：由於尚未有品牌的全球中文定名，因此本文的「樹屋酒店」之稱為暫譯。

• Treehouse Manchester (UK) (Spring 2025): This transformed 14-story property will include whimsical communal spaces, imaginative design elements, and locally inspired programming that celebrates Manchester’s diverse culture.
• Treehouse Silicon Valley (Spring 2025): Located in Sunnyvale, CA—the heart of tech innovation—this 254-key property features locally inspired fun amenities, thoughtful programming, several food & beverage offerings, and dynamic spaces for social and business gatherings.

● 曼徹斯特樹屋酒店(英國) (2025年春季開幕)：這座經過改造的 14 層建築將包括奇思妙想的公共空間、富有想像力的設計元素以及讚揚曼徹斯特的多元文化並受其啟發的酒店活動。
● 矽谷樹屋酒店 (2025年春季開幕)：這間總客房數254間酒店位於科技創新中心區─加州的桑尼維爾，提供具當地文化的有趣設施、周到的活動、數種餐飲選擇以及適合社交和商務聚會的活力空間。

Additional hotels in the pipeline include Adelaide (Australia), Riyadh (Saudi Arabia), and Brickell (Miami).

其他正在興建籌備的樹屋酒店據點包括阿德萊德(澳洲)、利雅德(沙烏地阿拉伯)和布里克爾(美國邁阿密）。

Branded Residences (酒店式寓邸)

As part of the growth strategy of 1 Hotels & Homes and Baccarat Hotels & Residences, several new branded residences are in development. Existing properties include 1 Homes South Beach and Baccarat Residences New York. Upcoming Baccarat Residences will complement hotel openings in Dubai, the Maldives, and Riyadh, while new 1 Homes locations are launching alongside hotels in Melbourne (debuting this year), Crete, and San Miguel de Allende. Baccarat Brickell is planned as a standalone development.

作為壹酒店和巴卡拉酒店拓展策略的一部分，數個新的品牌酒店式寓邸正在開發中。目前現有的物業包括邁阿密南灘壹酒店寓邸和紐約巴卡拉酒店寓邸。即將落成啟用的巴卡拉酒店寓邸將與杜拜、馬爾地夫和利雅德的巴卡拉酒店同時營運，而新的壹酒店寓邸也將與墨爾本(今年開幕）、希臘克里特島以及聖米格爾德阿連德的壹酒店一起開幕。 至於布里克爾巴卡拉酒店寓邸則規劃作為一個獨立的開發項目。

Elevating the Guest Experience Through Culinary Journeys and Holistic Wellness
透過美食之旅和全面康養服務提升顧客體驗

Dining and wellness will continue to be at the heart of Starwood Hotels’ approach to hospitality and remain core elements of the guest experience. With a dedicated focus on creating memorable moments, the company collaborates with some of the world’s most celebrated chefs and wellness pioneers to deliver original experiences.

餐飲和健康養生會持續做為喜達屋酒店集團的重要服務方式，並且仍是顧客體驗的核心要素。由於該酒店集團致力於創造令顧客難忘的時刻，為此與一些全球知名的主廚與健康養生領域的先驅人士合作以提供具原創性的酒店體驗。

In London, 1 Hotel Mayfair’s signature restaurant, Dovetale—helmed by two Michelin-starred chef Tom Sellers—has reimagined modern European cuisine. Across the Atlantic, 1 Hotel Central Park features Jams by Jonathan Waxman, a pioneer in farm-to-table dining. The highly anticipated Treehouse Silicon Valley is debuting Valley Goat, where James Beard Award-winning chef Stephanie Izard will showcase the seasonal bounty of Northern California. And at 1 Hotel South Beach, James Beard Award-winning chef Michael Solomonov is about to introduce AVIV, celebrating the rich flavors of Israel and the broader region, paired with locally sourced ingredients.

位於倫敦的梅菲爾壹酒店，其招牌餐廳 Dovetale 是由米其林二星主廚 Tom Sellers所主持的，該餐廳重新詮釋了現代歐洲料理。至於位在大西洋彼岸的紐約中央公園壹酒店則是有提倡「從農場到餐桌」運動的先驅者 Jonathan Waxman 主廚所主持的 Jams餐廳。備受期待的矽谷樹屋酒店會有 Valley Goat餐廳開設，獲得詹姆斯比爾德基金會大獎*的主廚 Stephanie Izard 將在此展現北加州的時令食材。至於在邁阿密南灘壹酒店，獲得詹姆斯比爾德基金會大獎的主廚Michael Solomonov 則將開出 AVIV餐廳，以當地食材搭配以色列及更廣闊地區的豐富滋味與遠古烹飪技法。
*筆者按: 關於美國詹姆斯比爾德基金會大獎，可參考此官方網站。

Wellness is a natural extension of Starwood Hotels’ mission to live in harmony with nature. Designed to nurture mind, body, and spirit, the properties feature experiential programming that connects guests to nature while promoting holistic well-being. Nearly every 1 Hotels property features the Bamford Wellness Spa, created in partnership with Carole Bamford, a pioneer in organic, sustainable, and holistic living. Bamford Wellness Spas offer treatments inspired by traditional therapies and local influences.

健康養生是喜達屋酒店集團「與自然和諧相處」使命的自然延伸。旗下酒店旨在滋養每位顧客的身心靈，提供體驗式服務，讓客人與大自然有所連結，同時促進全面的康養狀態。幾乎每間 壹酒店都設有Bamford Wellness Spa，該水療中心是由壹酒店與有機、永續和整體(全人)生活的先驅 Carole Bamford 所合作創建。 Bamford Wellness Spas 提供受傳統療法和當地影響的療程。

On the island of Kauai, 1 Hotel Hanalei Bay elevates wellness to new heights with a revolutionary approach to well-being that includes regenerative medicine, precision therapies, an 18,000 square-foot Bamford Wellness Spa, and Anatomy, a cutting-edge fitness center. With a foundation in sports science and strength conditioning, Anatomy’s programs offer a performance-focused edge to personal fitness.

在夏威夷考艾島上，哈納雷灣壹酒店採用革命性方法達成身心靈幸福的狀態，將健康養生提昇到新的高度，這些方法包括再生醫學、精準療法、佔地18,000平方英尺的 Bamford Wellness Spa 以及尖端健身中心 Anatomy。憑藉在運動科學和肌力訓練領域的堅實基礎，Anatomy 的健康養生計畫與方案對於個人健身具有以成效為主的優勢。

“Through thoughtful culinary and wellness experiences, we strive to recharge the soul, nurture the body, and inspire a deeper connection to the world around us," says Leal. “It’s not just about offering amenities—it’s about creating transformative moments that stay with our guests long after they leave."

喜達屋酒店集團執行長Raul Leal 說：「透過周到全面的餐飲和康養體驗，我們努力為靈魂注入活力，滋養身體，並啟發我們與周圍世界更深層的連結。 這不僅僅是提供酒店的服務與設施，而是要創造讓客人在離開酒店場域很久之後仍能留下深刻的轉型時刻。」

Looking Ahead: Building a Sustainable Future (展望未來：建立永續的未來)

Sustainability has and will continue to be a cornerstone of Starwood Hotels’ growth strategy. Every aspect of the company reflects a profound commitment to the planet and its people, integrating eco-conscious design, operations, and guest experiences that harmonize with the natural world.

永續發展一直會成為喜達屋酒店集團成長策略的基石。集團的方方面面都體現了對地球和全人類的深切承諾，將具生態環保意識的設計、運作應用以及與自然世界和諧相處的顧客體驗整合成一體。

This commitment is evident through measurable accomplishments. All properties work to achieve LEED, BREEAM or similar certification, demonstrating a dedication to sustainable design, construction, and operations. To date, SH Hotels & Resorts has offset 46,612 tons of CO2, significantly reducing its environmental footprint. Expanded zero-waste programs have resulted in a 75% diversion rate, with 3.4 million pounds of materials recycled annually. Certified Sustainable Gatherings have achieved a 99.6% diversion rate, setting a new standard for eco-conscious events. In addition, 417,265 pounds of materials have been reused and donated in 2024 alone, including more than 52,681 pounds of food donated to over 35 charity partners.

永續發展的承諾已透過可具體量測的成就得到證明。所有酒店都致力於獲得 LEED、BREEAM 等類似的環保認證，展現出對永續設計、興建和營運面向上的奉獻精神。迄今為止，SH酒店集團已抵消了46,612噸二氧化碳排放量，大大減少了對環境的影響。同時，集團擴大零廢棄物計畫已使廢棄物回收率達到 75%，每年可回收340萬磅的原物料。「經認證的永續性聚會活動」已實現 99.6%的廢棄物回收率，為具環保意識的活動會展樹立了新標準。此外，單就2024年，就有 417,265磅的物資或原物料被重新利用和捐贈，其中包括對35個以上的慈善合作夥伴捐贈了超過 52,681磅食物。

Properties like the new 1 Hotel & Homes Melbourne showcase thoughtful preservation and eco-sensitive change: The centerpiece of the hotel is the iconic Goods Shed No. 5, an example of adaptive reuse that preserves the city’s cultural heritage while incorporating circular economy principles and innovative sustainability practices. At the new 1 Hotel Seattle, reclaimed timber, biophilic design elements, and moss-inspired art seamlessly merge the built environment with the Pacific Northwest’s natural beauty.

集團旗下酒店如新開幕的墨爾本壹酒店暨寓邸則展示了對於周到的環境保護和生態敏感性的變化：酒店的中心主體是當地標誌性的 5號貨棚，這是「可適再利用」的一個案例，在保留城市文化遺產之餘，同時融入了循環經濟原則與創新的永續性實踐。至於在新開幕的西雅圖壹酒店裡，再生木材、親自然(生物)的設計元素與以苔蘚為靈感的藝術品將建築環境與太平洋西北地區的自然美景完美相融。

Across the portfolio, plant-forward menus and partnerships with local farms highlight a dedication to rethinking culinary practices while minimizing environmental impact. Guests encounter sustainable details at every turn, from organic bath products and upcycled amenities to refillable water stations that reduce reliance on single-use plastics.

在喜達屋酒店集團旗下品牌中，以植物為主的菜單和與當地農場的合作凸顯了集團致力於重新思考餐飲的實務面，同時最大限度地減少對環境生態的影響。客人隨處都能感受到永續生活的細節之處，從有機沐浴產品和升級再造(創意再使用)的服務設備，到減少對一次性塑膠製品依賴的加水站。

The focus on sustainability extends beyond physical spaces to the people who bring this mission to life. To deliver these transformative experiences, the team will grow from 3,900 to more than 5,000 members in 2025. Community engagement programs like the 1 Less Thing initiative—which encourages mindful disposal—and partnerships with local organizations further amplify this impact, providing meaningful contributions to the communities surrounding each property.

集團對於環保永續的關注不僅限於實際的空間場域，還延伸到將這項使命成為日常生活一部份的人。為了提供這些轉型的體驗，在2025年，團隊規模將從 3,900人增加到 5,000多人。像是鼓勵謹慎清理所擁有的物品之「1 Less Thing」倡議活動等社區參與計劃，同時，與當地組織團體的合作進一步擴大了這種永續環保影響力，為每個酒店周圍的社區做出了有意義的貢獻。

“Our journey has just begun," says Sternlicht. “As we embrace bold ideas, expand into new markets, and continue to reinvent the hospitality landscape, we hope to build a legacy that will inspire future generations. The best is yet to come."

喜達屋酒店創辦人暨董事長 Sternlicht 表示：「我們的旅程才剛開始。 當我們懷抱著大膽的理念，拓展新市場，並持續重塑酒店產業格局視野之際，希望能夠建立起一項能夠啟發後世後代的傳承。美好的未來還在後頭。」

For more information, visit starwoodhotels.com (如需更多資訊，請前往喜達屋酒店集團網站)

SH Hotels & Resorts completes rebrand as Starwood Hotels (SH酒店集團完成更名成為喜達屋酒店集團)

Management company retains name after 2016 sale to Marriott (喜達屋資本公司在2016年將喜達屋酒店集團出售給萬豪集團後，保留住原本的「喜達屋」之名)

By Trevor Simpson
CoStar News
March 5, 2025 | 11:54 P.M.

After nearly a decade stowed away on the shelf after being acquired by Marriott International, the Starwood Hotels name is back.

在被萬豪國際集團收購近十年後，喜達屋酒店集團的名稱重回國際酒店市場。

SH Hotels & Resorts — a sustainable hotel brand management company that includes the 1 Hotels, Baccarat Hotels and Treehouse Hotels brands — is officially rebranding itself as Starwood Hotels.

SH 酒店集團是一家環保永續的酒店品牌管理公司，旗下產品包括壹酒店、巴卡拉酒店和樹屋酒店等品牌，現正式更名為喜達屋酒店集團。

“Reintroducing the Starwood Hotels name is personally very exciting for me. It’s a tribute to a legacy that millions of people know and trust — and it comes at a decisive moment in our company’s history,” Barry Sternlicht, founder and chairman of Starwood Hotels and chairman of Starwood Capital Group, said in a news release. “By reviving the Starwood Hotels name, we aim to marry this trusted legacy of youth, innovation and guest focus with our modern, tech-enabled, personalized approach to hospitality. As we take this next step, we’re doubling down on our mission to inspire, innovate, and make a difference — for our guests, our partners and the planet.”

「重新推出喜達屋酒店集團的名稱對我個人而言是相當興奮激動的。這是對一個數百萬人所熟知和信任的尚存之物(遺產)表達敬意—而且這一時刻正值我們公司發展歷程的關鍵時刻。」喜達屋酒店創辦人暨董事長、喜達屋資本集團董事長 Barry Sternlicht 在記者會上表示。「透過復興喜達屋酒店集團的名稱，我們旨在將這一值得信賴的年輕、創新和以顧客為中心的尚存品牌與我們現代、科技賦能、個人化的酒店服務結起來。當我們邁出這一步時，我們將加倍努力實現我們的使命：啟發、創新並有所作為—為我們的顧客、合作伙伴以及地球。」

Sternlicht founded Starwood Hotels & Resorts roughly 30 years ago, building it into one of the biggest hotel companies in the world. The company included hotel brands such as W Hotels, Sheraton, Westin, Le Meridien and Four Points. In September 2016, Marriott completed an acquisition of Starwood Hotels & Resorts for $13.6 billion.

Sternlicht 大約在30年前創立了喜達屋酒店集團，並將其發展成為全球最大的酒店公司之一。該公司旗下包括 W酒店、喜來登、威斯汀、艾美和福朋等酒店品牌。 2016年9月，萬豪集團以136億美金完成了對喜達屋酒店集團的收購案。

While all of Starwood Hotels & Resorts’ legacy brands were being added to Marriott’s portfolio — making Marriott the largest hotel company in the world — Sternlicht had already planted the seeds for the eventual return of the Starwood name when he launched SH Hotels & Resorts back in 2015.

儘管所有喜達屋酒店集團的品牌都被納入了萬豪集團的產品組合當中，使萬豪集團成為全球最大的酒店集團，但Sternlicht 在2015年推出SH Hotels & Resorts時，已經種下了喜達屋酒店集團名稱最終回歸的種子。

In March 2015, SH Hotels & Resorts and the 1 Hotels brand debuted with the 1 Hotel South Beach on Miami Beach. Five months later, the 1 Hotel Central Park in New York City opened. The 1 Hotels brand now has 10 locations open across three continents, with another 10 properties in its pipeline.

2015年3月，SH酒店集團與壹酒店品牌在邁阿密海灘推出了南灘壹酒店。5個月後，在紐約市的中央公園壹酒店開幕。壹酒店品牌目前在三大洲開設了10個據點，另有10個品牌酒店開發案正在興建籌備中。

Also in 2015, the Baccarat Hotels brand was launched with the Baccarat Hotel New York. This remains the only Baccarat-branded property to open, but there are seven properties in its pipeline with a total of 1,260 rooms.

同樣在2015年，巴卡拉酒店品牌推出首個據點─紐約巴卡拉酒店。這仍然是唯一一家開幕的巴卡拉品牌酒店，但還有7個品牌合作案在興建籌備中，總客房數預計可達1260間。

Its third brand, Treehouse Hotels, opened its first and only open property in the Treehouse Hotel London back in 2019. There are five properties in its pipeline with a total of 1,277 rooms.

SH酒店集團第3個品牌─ 樹屋酒店於2019年在倫敦開設了首間也是唯一一個營業中的酒店─ 倫敦樹屋酒店。目前該品牌在興建籌備階段的有5個開發案，總客房數預計可達1277間。

In a recent interview with Hotel News Now at the Americas Lodging Investment Summit, Starwood Hotels CEO Raul Leal said the name change was something Sternlicht had been thinking about for quite some time. Sternlicht technically retained the Starwood name with Starwood Capital Group, a private real-estate-focused investment firm that he founded back in 1991.

在美洲旅宿投資高峰會期間，喜達屋酒店集團執行長 Raul Leal 在接受Hotel News Now採訪時表示，酒店集團更名是 Sternlicht考慮已久的事情。Sternlicht名義上保留了喜達屋資本集團的「喜達屋」名稱，這是一家他在1991年創立，專注於不動產的私人投資公司。

“It’s near and dear to his heart,” Leal said. “It’s a beloved brand still in the eyes of consumers and employees. From our perspective, it’s just going to help us grow the existing platform, the current lifestyle, mission-driven hotels that we have.”

Leal 說：「這是他內心深處所珍愛的東西。在消費者和員工眼中，這仍然是一個備受喜愛的品牌。從我們的角度來看，這有助於我們發展現有的酒店平台，即我們目前擁有的生活風格、以使命為導向的酒店。」

Marriott President and CEO Tony Capuano said in an HNN interview at ALIS that Sternlicht reached out to him about a year ago to discuss using the Starwood Hotels name once again. Given that Starwood Capital has remained prevalent since the deal in 2016 and Marriott hadn’t used the Starwood name much, Capuano obliged.

萬豪酒店集團總裁暨執行長 Tony Capuano 在美洲旅宿投資高峰會接受Hotel News Now採訪時表示，Sternlicht 大約在一年前曾與他聯繫，討論再次使用「喜達屋酒店集團」名稱的事宜。鑑於喜達屋資本集團自2016年收購案以來一直保持著眾所周知的地位，而且萬豪集團一直沒有怎麼使用「喜達屋」這個名稱，Capuano 同意了。

“I think in some ways, it’s an interesting validation of both our strategy and other big-brand company strategies,” Capuano said. “You look for something that ties together a diverse set of brands. [Sternlicht has] evolved now. He has 1 Hotels, he has Baccarat, he has Treehouse, and so presumably he’ll use that name to try and pull together a diverse portfolio."

Capuano說：「我認為，就某些角度來看，這是對於萬豪及其他大型酒店品牌公司的策略所進行的有趣驗證。你在尋找能夠將各種不同品牌串聯在一起的東西。[Sternlicht]現在已經發展出來了。他有壹酒店，有巴卡拉酒店，還有樹屋酒店，因此他可能會用這個名字來建立一個多元的品牌組合。」