筆者曾有幾次稱讚大陸酒店業的專業及成熟程度已超越台灣業者，因為這在一些酒店產業專業媒體與管理顧問公司所發表的文章可見一斑，也曾有網友好奇筆者對於大陸市場的看法，然而實在是因為個人對於對岸市場的了解十分「輕薄短小」，自然難有什麼評議、高見，至多如下方的「綜上所述」。至於從去年11月底迄今的某2家「裙帶關係」公司之間的合作，使得又有一個台灣業者的住宿產品前進大陸市場，但完工開幕後「恭逢」與「正面迎戰」大陸經濟前景的憂患未解以及大陸酒店業具有的硬核能力，這就不會在本園地「為人作嫁」、進行討論。
中國大陸的官方經濟數據在許多外國專業機構、政府單位眼中經常被冠上「不夠透明」與「需存疑」的認定與「標籤」，因而資訊的彙整與判讀若再加入地方、當地視角「相對貼近實情」的內容，則大陸經濟的實際輪廓則「雖不全中，亦不遠矣」。依本文共4篇的報導所見，大陸市場過往的高級(premium)與奢華(luxury)國際品牌酒店開發案常與房地產開發綑綁在一起，「…各級地方政府將飯店建設作為招商引資的重要載體…有的提供獎勵，有的硬性要求開發業者必須要蓋五星級飯店…」，「…甚至明確指定需引進安縵、寶格麗等頂級品牌…」，不過當大陸的房地產市場崩盤時，上述「被綑綁在一起」的高級、奢華酒店也跟著遭殃，紛紛被開發商拋售變現。若各個物業(properties)無買家，而業主又付不出國際連鎖品牌酒店營運所需的成本花費，即便開發合約尚在，也會有可能面臨被迫解約與停業的窘境。
再者，大陸的國際觀光市場在2019年達到頂峰後，隔年起因應全球新冠肺炎大流行所採取的「清零鎖國」政策至2023年1月初才解除，較其他「與病毒共存」、「提早邊境解封」的國家與地區來得遲很多，對於觀光與商務往來之經濟復甦是種重傷，加之以國際政治、經貿的衝突，使得國際旅客前往大陸的人數迄今難以恢復往日榮光。
同時，即使大陸有14億人口作為內需市場的強大後盾，但實際上，內需市場疲弱程度已讓大陸中央不得不重視並頒布相關政策與命令，這受到外部的國際政經情勢影響所導致內部的國內經濟環境不佳、消費需求不斷趨於保守以及大陸青年失業率攀升所衍生的「全職兒女」、「全職乖孫」現象，使得「願意」且「能夠」至高級、奢華酒店消費的大陸民眾減少。當然，大陸消費者的旅宿偏好也有所轉變，這也造成高級、奢華酒店的收益受到影響。
[狀況劇]
A: (別有意味地微笑)所以你還會覺得大陸酒店業好棒棒？
P: 伴奏老師，給我陳淑樺的「夢醒時分」！3Q~ 「要知道傷心總是難免的，在每一個夢醒時分~」
B: 尬的！這歌有夠…老。你透露年紀了啦！有點毋通 @@
P: 哎呀，別這樣。了解一下對岸酒店業的發展背景也是不錯的。光是有各級政府對國際連鎖酒店品牌如此程度的撐腰，也是比台灣來得強很多。
A: 看起來是個「黃梁一夢」。夢醒了，終究得回歸現實，必需以更務實的態度去經營中國酒店市場。幾十年的「百花齊放」，這花開得…有點虛。
P: 確實如此。但我個人依然認為，各大國際連鎖酒店集團在這幾十年的搶進與經營，對於大陸本地的專業人才培養與產業環境的薰陶是有很大的助益，比起台灣幾十年來的「夢囈」、「夜郎自大」、「國際連鎖酒店品牌大斷層」來得好很多。而大陸的一、二線城市仍值得高級、頂奢酒店品牌進駐，光是一個上海市就可以diss掉整個台灣，你覺得嗆不嗆？但因各國際品牌管理公司「搶進」所致的「失心瘋」，還是要以務實態度與舉措做為藥引、解方，並彈性做調整，像是中階酒店品牌的推展策略。
B: 台灣「有 ‧ 些 ‧ 人」身居高位，卻盡講些「虛話」，端出一些沒差異性的產品、混亂的組合(portfolio)，對台灣市場無益，嘖嘖嘖……這是「誤國」還是「欺世暪俗」啊？
P: 噗……不好說，不好說。
A: 我看你是「很想說」、「很想說」。只是你這「右批台灣不是、左揭大陸瘡疤」，不怕「進退失據」？
P: 這幾年都有星象預言表示，「誠實面對自己並做出改變」是全球「小至個人，大至國家」的必修功課，冥冥之中示現不少情境與考驗給每個人，而且這2、3年還來來回回、反覆地「弄啊弄的」。大陸酒店業在這場「完美風暴 (perfect storm)」下，應該已啟動「修正、務實」模式，但需要些時間才能逐漸前進到「穩定復甦階段」，至於台灣旅館業嘛…，島國心態還是重，即使筆者已經「開了窗、開了門」好幾年，呦喝大家往這裡「看一看、瞧一瞧」，但似乎「左耳進，右耳出」、「聽筆者在抖蕊咪」。反正我也在聽他們那些山頭在抖蕊咪~~
(頓時哄堂大笑)
B: 超好笑，抖蕊咪！這有戳到我的點。還真是祝那些大小山頭「身體健康」、「大展鴻圖」咧。
A: 哎呀！大展鴻圖？這個爆紅，快來跳一下。(扭腰擺手)
B: 這~~麼新的東西，你也get到？那個MV很有當地文化與時代記憶，音樂也很洗腦，不懂這跟統戰有何關係，就只是有趣嘛。我們也用《一剪梅》進行統戰 (笑)。
P: 這《大展鴻圖》不光是有當地文化與時代記憶，其實歌詞內容也帶有反諷社會與價值觀的寓意。香港觀光局可要打鐵趁熱啊！那…就一起看看大陸酒店業的現狀吧！
2025年06月27日 06:00:00 上報 評論 陳鴻達
由於中國各類官方的經建統計數據可信度差，因此當年國務總理李克強特別篩選一些與能源使用相關的數據，以輔助其掌握真實的經濟現況，世人稱之為「李克強指數」。因此若想知道其真實經濟情況，可能就必須從社會的一些蛛絲馬跡來拼湊出來。近來中國境內五星級飯店驟減應可反映出中國消費的急凍，而中國經商環境惡化也可從大企業積欠供應鏈貨款窺見一斑。
五年消失百餘家五星級飯店
根據中國的文化和旅遊部統計，該國五星級酒店在2020年有850家，但截至去年底僅剩736家，不過5年時間減少114家。這是一個值得深究的指標，除了反映中國經濟的困頓外，也可觀察中國是否開始走向鎖國的道路。過去幾年中國各地競相興建五星級飯店，並且從一、二線城市蔓延到三、四線城市。除了反映出當地經濟活躍外，也滿足大量外國觀光客與外籍商務人士的需求，一時好不風光。但2020年疫情打擊後，這些往往雄踞各城市黃金地段的五星級飯店紛紛傳出住宿人數銳減。經營者雖然降低房價，但住房率還是節節下降。飯店無法維持應有的服務水準，因此大量被降級，甚至關門大吉。
這背後原因除了景氣不佳，國內民眾消費能力降低外，外國人不來了也是主要原因。根據統計在2019年中國接待外國遊客人數高達九千八百萬人次，疫情期間降到不足一千萬人次。但現在即使疫情過去幾年了，2024年外國遊客只有二千六百萬人次，不到之前的三分之一。這中間中國也是有努力爭取外國觀光客，例如擴大免簽範圍與停留時間，並加強多語言的觀光服務。但這幾年中國不管是內政或外交的種種作為，讓西方民眾對中國的好感度下降。甚至美國與澳洲等國，更對其人民人身安全提出示警，建議其國民重新考慮是否前往中國旅行。
除了需求面因素之外，這些五星級飯店「成也房地產，敗也房地產」。因為許多飯店背後的金主其實是房地產業者，因此和房地產景氣有千絲萬縷的關係。過去在炒房時，飯店與住房兩者互相拉抬，甚至許多地方政府在圈地蓋房子時，還要求開發業者必須要蓋五星級飯店。現在房地產泡沫破了，這些飯店也失去支撐，骨牌效應應該還會持續一段時間。
系統性積欠供應鏈貨款
在中國大型企業積欠供應商貨款的情形越來越嚴重，大家都知道這不是健全經商環境應有的現象，因此今（2025）年4月通過的「民營經濟促進法」也特別指出這告現象不對，但卻提不出具提的改善作為。以比亞迪為例，這個當今全球產量最大的電動車公司，其苛扣下游供應商的作法，來支持其「零公里二手車」等割喉競爭手段，在在都令人對該公司能否永續經營下去感到質疑。這也顯示出中國經商環境的惡化，並聯想到之前恆大地產的類似做為對整個社會的衝擊。
比亞迪採類似「恆大商票」的方式，自創「迪鏈」向供應商發行「電子債權憑證」來支付供應商，而不是比依「票據法」開立商業票據。這些下游供應商收到「迪鏈」後，就進入漫長的等待期。一般來說比亞迪採用「月結30-60天信用期 + 6-8個月迪鏈」的結算模式，因此實際付款週期延長至8-10個月。供應商可持有到期後向比亞迪兌付現金，但供應商若需現金，則需支付高額貼息（5%-10%），變相壓縮利潤。
這延後付款的方式，幾乎是所有中國汽車公司或大企業的共同作法，只是比亞迪積欠貨款最嚴重，也苦了眾多的供應商。這些大企業透過「供應鏈金融」綁定供應商，將中小供應商納入自身金融體系，以增強供應鏈控制力。同時規避相關金融監管，「降低」財報負債金額。以去年為例，比亞迪「迪鏈」累積無息的欠款超4000億人民幣，自己省了龐大的利息支出。為了平息眾怒，比亞迪日前宣布將對供應商貨款的支付期間統一為60天，但是否做到還有待觀察。
結語
去年中國社科院經濟研究所副所長朱恆鵬，因私下「妄議中央」而被拘留並免職，今年更正式撤銷其兼任主任的「中國社會科學院公共政策研究中心」。今年中國國投證券首席經濟學家高善文，也因質疑中國GDP數據慘遭調查。中國對重大財經資訊頻頻「蓋牌」，這也反映景氣寒冬還看不到盡頭。
※作者為台灣金融研訓院金融穩定中心主任
2025-02-24 19:55 鉅亨網新聞中心
據陸媒報導，曾經象徵頂級奢華的五星級酒店，近年來成為中國地產市場泡沫破裂的縮影。
中國文旅部統計，中國五星級酒店數量在五年內減少了 114 家，僅 2023 年就有超過百億元級別的酒店拍賣流拍。從北京金茂威斯汀(Westin)到重慶悅榕莊(Banyan Tree)，從上海寶格麗(Bulgari)到溫州萬和豪生(Howard Johnson by Wyndham)，這些曾經豪華奢靡的地標建築，正以拍賣公告書的形式宣告退出歷史舞台.
泡沫是如何形成的？
泡沫是如何形成的？
中國業界人士指出，回顧過去四十年，中國五星級飯店的興衰與房地產開發模式深度綁定。
1980 年代末期，官方提出「旅遊是經濟成長點」的方針後，各級地方政府將飯店建設作為招商引資的重要載體。深圳寶安區曾在 2009 年推出政策，規定新建五星級飯店可獲 2,000 萬元獎勵；重慶兩江新區要求商住用地必須配建五星級飯店；東莞松山湖地塊甚至明確指定需引進安縵、寶格麗等頂級品牌。這些政策紅利，催生了一波「飯店 + 地產」的開發狂潮。
房企們更是將豪華飯店視為資本運作的利器。藍光集團在峨眉山打造的己莊豪華度假村，原本預計成為文旅標誌，卻因資金鏈斷裂遭兩度法拍；富力地產 2017 年以 199 億元收購萬達 77 家酒店，結果陷入年虧 15 億的泥潭；融創、世茂等巨頭通過「酒店 + 文旅」模式積累的債務更達億元。國際品牌也成為地產項目增值預期的保證書－上海翠湖天地安仕達酒店帶動週邊樓價飆升至 25 萬 / 平方米，深圳灣一號萊佛士酒店甚至成為企業家社交場所，房價高達 27 萬 / 平方米。
誰在掏空豪華飯店的根基？
當政策紅利退潮，供需失衡與營運成本失控的三重危機立即顯現。中國五星級飯店客房數量已超過紐約曼哈頓總客房量的 3 倍，三線城市空置率常年維持在 60% 以上。商務客源被會議中心、長租公寓分流，而年輕世代消費者對傳統五星級標誌的興趣，正轉移至設計型酒店或精品民宿。某不願具名的飯店管理集團負責人透露：「北京三環內的五星級飯店，現在平均入住率不到 50%，但人力成本卻比五年前漲了 3 倍。」
成本壓力更成為致命傷。上海某五星級飯店負責人算了一筆帳：單房日均成本達 1200 元，其中人力成本佔比從 2015 年的 28% 攀升至 2023 年的 41%。隨著國家對能耗標準的嚴格管控，飯店改造成本激增－將傳統空調系統升級為節能設備，單項支出就超過千萬元。佛山金太陽酒店曾在拍賣公告中寫明：「因不符合新環保法規，需投入至少 3000 萬元進行整修改造。」
部分酒店力圖轉型重生
在這場生死存亡的考驗中，部分飯店開始嘗試轉型重生。杭州西溪悅榕莊將部分區域改造成文化展覽空間，透過舉辦藝術展覽和設計論壇吸引文化新貴；上海建業裡嘉佩樂開發成藝術商務社群，定期舉辦收藏品拍賣和創意工作坊；深圳平安金融中心酒店則推出「企業會員年卡制」，打包會議、住宿與商務服務。這些嘗試雖未帶來立竿見影的效益，卻為業界提供了新的思考方向。
政策層面也開始釋放紅利。兩部委聯合推出「老舊飯店改造補貼計畫」，對符合條件的飯店給予 30%-50% 的裝修補助；大灣區試點「飯店用地轉性為產業用地」，允許將部分客房改造成研發中心或創意工作室；雲南省更推出「文旅專項債券」，支持高端飯店升級為沉浸式體驗空間。某地方文旅官員表示：「過去考核重點是飯店數量，現在要算的是產業增加價值和就業帶動率。」
中國傳統五星級飯店的營運邏輯正在被顛覆。貝爾格萊德集團*宣布三年內減少在中國開設超五星級酒店，雅高集團將重點轉向中端商務酒店，萬豪、希爾頓等巨頭則開始試水「智慧客房 + 無人服務」。某國際飯店管理公司總裁直言：「未來的豪華定義，不再是房間面積與餐飲品質，而是科技賦能的體驗價值。」
*筆者按01: 文中「貝爾格萊德集團」所指為何，尚待釐清，應與城市名無關。
*筆者按02: 相關的議題探討，另可參《被抛棄的五星級酒店》、《倒閉、賤賣、荒廢 中國五星級酒店正被拋棄》二文。
派屈克沈的旅館園地 