2025年第3季已近尾聲，大家都……還好嗎？

相信今年在大環境乃至於個人生活的動盪驟變，已讓不少人瞠目結舌、主動或被迫斷拾離，甚至「哀莫大於心死」。今年5月至8月領英(LinkedIn)網站上陸續浮現許多「Open To Work」的檔案肖像，連筆者的前主管也「上山」工作去，反映著人心的變異、公司企業內部的變化，甚至某知名汽車旅館集團業者也被揭發涉嫌勾結詐騙集團並已進入法院一審階段，這一切的一切都如同國師所述地示現西洋星象在2025年所佈的「局」，待因緣俱足，陸續爆發，而且2026年的「精彩程度」不亞於今年。

台灣旅館市場從去年懶人包刊出迄今持續有不少的變化與進展，不論是改裝換牌案、旅館易主經營或退場，乃至於新開發案持續進行、業主合作策略更動等。同時，各國際酒店籌備期的人事變化，也可看出一些端倪，比方原本台北柏悅酒店原本的日籍總經理在到職一年後，今年5月轉任到上海徐家匯中心安達仕酒店進行籌備工作，而領英(LinkedIn)與凱悅集團召募網站目前未見相關職缺再開出；近期(8/21)高雄洲際酒店新任總經理官宣到任，同時側面消息指出，台北洲際酒店的總經理也就職，似乎力求台北洲際酒店的改裝及籌備進度更能「管制得宜」。

藉由此次年度懶人包出刊的時間點，再度聊一下旅館酒店開發案的業主們選擇與國際連鎖酒店集團合作會比較好的原因。

國際連鎖酒店集團的優點？

如同今年首張臉書專頁封面圖的說明，業主與開發商在取得土地或建物的所有權或使用權後，「選擇與購入適合自己的產品」是旅館酒店開發案相當重要的「慎始」階段，前陣子落幕的「御盟集團對戰絲絲集團」案可謂此階段「個案研究」的例子，除了「真的要慎選旅館開發合作的品牌管理公司」之「別再碰絲絲集團」外，「executive club」、「行館」等字眼對於台灣業主會有「迷幻」、「上癮」到需要「戒斷」的程度？這倒是蠻怡笑大方的迷思。

相較於品牌選項不多的台灣飯店集團業者，採「全品牌」策略的國際連鎖酒店集團之旗下產品多，往往會有最適合的產品可供選擇，這對於首次跨足旅館業的業主、開發商們而言，與國際連鎖酒店集團多方洽談與評估是相對合理與適當的，近期台灣人壽與日本星野集團的開發合作案可為一例。與這些品牌管理公司談個幾回合，有助於釐清一些開發構想的迷思，畢竟旅館開發是一個專業領域，業主的原始想法未必能符合旅館業的常識通則與品牌管理公司的標準規範。而一些「把旅館酒店作為提升自家物業價值與集團聲譽的工具」的業主來說，比如：勤美之森，通常態度會比較理性務實些，只要國際酒店的品牌檔次與規格、預期的開發成本與投資報酬率在合理或可接受的範圍內，「指手劃腳」、「唧唧歪歪」的狀況通常會比較少，可以理性溝通與合作。

至於已經有旅館飯店事業的業主來說，與國際連鎖酒店集團合作的考量在於「轉型」、「擴大客源連結」、「提升既有產品的有形與無形價值」等因素，除了新建案是最佳的合作時間點外，「因營運年限而需要全館改裝」也是很好的時機，畢竟都要花錢改裝了，不如一次做到位，更顯效益，比方：台北福華大飯店的改裝換牌案，而鹿港永樂酒店願意封館進行改裝升級，倒是讓筆者眼睛一亮。相對地，筆者同樣看到一些台灣集團業者未曾考慮國際連鎖酒店集團的產品做點「突破」，而自顧自地改裝翻修，這倒也無可厚非，但更深層的產品內涵核心與定位仍停留在早期，像是「員外與丫鬟」搭配「生活大師」的業者，只做些「換新換新 (閩南語，uānn-sin uānn-sin)」的行銷手法，這對於看「熱鬧」的一般民眾或許會買單，但看「門道」的業界人士與專家則會「不置可否」，坦白說，這些年觀察下來，該業者已看似身陷危機而不自知，「全集團產品何去何從」是個問題，集團發展也已經有停滯退步之勢。

同時，國際連鎖酒店集團的產品經過時間與空間的驗證，不光是酒店品牌本身會因時間老化、消費趨勢、人口世代演進而進行改版升級、持續優化，甚至懂得品牌再造之術，比方萬豪集團之於喜來登酒店，洲際集團之於麗晶酒店(可不是絲絲集團哦！)，並且全球各地市場的業主、開發商認同國際連鎖酒店集團的產品，願意投注興建成本並採委託管理(直營)或特許經營(加盟)的方式與國際連鎖酒店集團合作。反觀台灣各飯店集團業者，或許在個別據點實際營運層面表現佳，但在產品(品牌)研發層面，卻一直是相對薄弱，僅能仰賴大量「話術」與「作文」來塗脂抹粉，要他們拿出如國際集團業者的新聞稿與產品簡介，比方歐軒酒店(AC Hotels)，只能推說是「商業機密」，實在令人莞爾。

再者，國際連鎖酒店集團所擁有的龐大會員數是全球業主們所看重的部份。像是萬豪酒店集團目前至少有2.37億個萬豪旅享家，希爾頓酒店集團則至少有2.26億位會員，洲際酒店集團目前有超過1.45億個洲際優悅會會員，溫德姆酒店集團則是有1.2億左右的會員總數，雅高酒店集團有超過1億位雅高心悅界的會員，至於凱悅酒店集團則是有4600萬個凱悅天地會員。相較於台灣本土集團業者的會員數、台灣的人口數與人口結構，各大國際連鎖酒店集團所帶來的誘因自然是不小。不過，這全球會員數所帶來經濟效應仍會受到當地市場所影響，比方台北市以外的城市比較多是以國旅的團散客為大宗。再者，台灣在大疫三年過後「真正的」來台觀光與商務洽公的人數，未必如政府單位的數據來得多，而國際連鎖酒店集團的「加持」有助於擴大台灣的能見度，讓台灣這個「觀光hidden gem」不用再hidden，而且台灣不是只有半導體而已。附帶一提的是，筆者承認「達成新增會員數的目標門檻」、「遵循集團標準作業流程」、「維繫會員忠誠度」對於旅館服務人員來說有時不是件容易的事，但儘可能達成，對於方方面面都有助益。

「越在地越國際」的觀點是否可以套用在旅館業？

這命題在「地方創生」的確有實務面可作為例證。藉由建築與城鄉規劃的專業角度與策略，在《地方創生最前線: 全球8個靠新創企業、觀光食文化, 和里山永續打開新路的實驗基地》一書中已揭示數個國際案例，經由這些專家學者探訪研究，了解這些案例之所以會創生成功並接軌國際的原因。書中的摘要如下(節錄自網路書店)：
● 發掘鄉村郊區等地方的軟實力，善用當地特色、以及利用危機產生轉機，發展出文化產業與成功商業模式。
● 記錄了以地方文化和人本精神為基底，幫助資源稀少的邊陲地區找到新出路的人物、團體和政府的地方振興作法。
●即使相對於城市中心商業區，邊陲地方也不是守舊落魄的代名詞，而是新型態的文化實驗場。

同時，前教育部潘文忠部長曾針對本土教育的議題表示，臺灣過去因意識形態關係，認為本土就是鎖國，其實本土與國際是相互交融，從教育來看，由近而遠更是符合教育學習原理，唯有讓學生、國人認識這塊土地的文化，才能驕傲的向國際介紹自己，這是越本土、越國際的概念，也是未來努力的方向。於是，「越在地越國際」的用語看似是一個「企圖將地方文化特色國際化」的策略，期望能促進在地文化發展，並提高其在國際上的能見度。

然而，除了筆者不認同這用詞與概念套用在旅館業上，也有評論質疑這命題的不切實際，「…『越在地越國際』佔用了一個絕佳的句型：做到A就能擁有B。但是從實例裡我們都知道，在地這項條件，對外銷並沒有絕對的幫助，想要讓世界看見台灣、好想贏韓國、想跟國際接軌的人，檢視一下對在地化和國際化之間的一廂情願。…原汁原味的引申意義是：你要花時間心力來理解我。…越在地越國際，這個說詞反過來想怎麼樣？只有你已經夠國際化了，你的在地性才有人要買單。…不要只問為什麼這個產品會紅，要問為什麼紅的是這支產品。」

台灣旅宿市場中一些仿義大利的旅館(如：輕飄飄集團)、仿日本的旅館飯店、仿印尼峇里島的高價民宿自然不在這個「越在地越國際」的命題討論內，而許多有「理想、情懷、抱負」、「台灣原生物種」的台灣旅宿業者是不是經常覺得「客源不多、平假日住房率落差大」，加上能見度、知名度不足，難以被更多人知道，當然，找網紅、KOL、電視或網路節目來宣傳行銷、使用線上訂房平台(OTA)賣房、搜尋引擎優化(SEO)、衝網路五星好評等方法可以收到一時與一定程度的效果，但同業競爭者也做得到。

「在地的產品」與「國際化」之間經常存在連接的鴻溝與關卡，這並非「自爽式」的「一筆帶過」就可以達成，要如何讓全世界看到台灣、取得國際能見度的門票？除了靠政府單位或機構團體的B2B商談會外，這往往需要「國際大咖與Key Person的引路、show the way」、「國際平台的支持」與「國際間的認同」，在自家場合喊喊只適合國旅市場、同溫層取暖只存在「這個小小多山的國家」裡 (咦？是瑞士還是不丹？)。國際連鎖酒店集團的國際化平台、異於在地業者的產品視角，同時酒店的內裝設計規劃、餐飲品項也會與在地文化融合，再輔以上述的龐大的集團會員數，於是，經由「越國際」的平台與通路，或可說是國際市場的key person，旅館業者所據以自恃的「在地」產品、特殊體驗才更有機會被全球旅人看見，產生來台觀光的動機與動力，並衍生商機。

筆者蠻多年前曾讀過有媒體報導某台灣飯店集團的據點自稱被客人稱讚說是有如四季酒店等級的服務，但那間據點終究不是國際奢華品牌的四季酒店，且台灣市場目前唯一的一間四季酒店還在蓋。至於近期也有媒體專訪某渡假酒店，業者表示有被國際連鎖酒店集團的高階主管讚譽有加，因這名高管在今年走訪全台40間飯店時，將此渡假酒店列為最後一站，並直呼其「獨一無二」是許多飯店難以望其項背。為何本土旅宿產品經常想蹭國際酒店集團？並總想要有「國際」的冠冕或者直接稱自己的產品就是國際級產品？對事實內容遮遮掩掩，為何不就直接掛國際品牌，來得乾脆直接些？同時也要查清楚自家經營的模式是否早已有國際案例可循？又或者自家的商業模式只能「僅此一間」，想複製產品與擴大規模的可行性很低。

A: 那你剛剛講的內容不也是遮遮掩掩，不明講？
P: 私下問我，我就指名道姓地講給你聽！還附贈TMD的「叫囂大禮包」。
A: 手機輸入禮包碼VIP888我們就送一百連抽，輸入VIP777就送上億元寶。
P: 開局輸入VIP666立馬領取十星寒霜虎，十連抽秒變三十連抽，海量鑽石任你拿。(咦？)

筆者在今年懶人包的內文形式嘗試做了調整，以圖片匯整的方式代替先前的條列式文字，雖然字體再縮小些，但版面較不易受閱讀介面所影響。同時，今年各個據點新增「房間數」欄位以了解各個國際連鎖酒店集團在台灣市場的「產能規模」，這與「台灣旅館回收大王」在《年度百大酒店集團榜單 (The List)》上榜，刺激到筆者有關(笑)。當然，缺少餐飲乃至於宴會會議的產能規模倒是有些可惜，畢竟台灣市場對於「酒店館內餐飲消費」的習慣、喜愛程度相當高，同時餐飲消費門檻往往比住宿費來得低、易達性(accessibility)高。當然，更多檯面下運作的資訊，筆者未必都能涵蓋到，有多少就儘量分享。

一起來看看今年的統整內容。

一、依酒店集團分類 (待觀察者以「**」表示)

[單一據點]

二、依行政區分類 (待觀察者以「**」表示)

【北部縣市】

【中部縣市】

【南部縣市】

【東部縣市】

【離島縣市】

[寫在文未─ 關於筆者的驟變]

筆者在今年5月中遭遇一場被追撞的機車小車禍，右腳掌因骨折而必須開刀及在家靜養幾個月。這突如其來的驟變除了讓車禍當下腦筋一片空白的筆者，硬是得先理出一個開刀住院前需要處理事務(物)的先後順序，而從開刀住院到出院的進度也是「猝不及防」@@，沒來得及心理準備就不斷地切換場景(病房、開刀房、恢復室、防護模具製作等等)，然後開刀住院3天後就出院回家，所幸過程可謂順利。同時，原本的一些規劃也因而中斷。逐步收拾殘局、拉回正軌的過程因傷勢復原的速度不如預期而有些受到影響，但仍逐漸往正軌邁進，而今年8月6日首場「大稻埕夏日節」的記錄(共有4則貼文及1則影片)算是在有些「操」右腳的狀態下完成的。

療養過程的寬慰，除了有「國師的開示」外，也有來自表妹正能量的看法─ 「就當作是放假休息啊！哥不是忙很久了？」，即使表妹當時正在忙著她母親(即姑姑)的喪事，她的話也讓我家人有些轉念。即使是在新冠肺炎大疫三年期間，筆者的工作也未曾「被按下暫停鍵」，但今年就很「紮紮實實地」暫停了幾個月，雖然筆者也曾見過手包石膏紗布的前檯人員仍在現場接待客人，一整個「很拼」又「缺人」的感覺。問筆者是否有一種「這是冥冥之中最好的安排」之感？答案是肯定的，同時人生有時候要懂得「放過自己」。這段休養期倒是「住在長安」一陣子，大陸電視劇《長安的荔枝》(35集)與《長安十二時辰》(48集)真是好看。